近年来，黑龙江省的五常大米出了名，市面上的五常大米大多能卖到四五十元一斤，一种抗氧化有机米更是卖出了每斤199元的天价。但是好的行情并未使当地农民受益，巨额利润都被大米加工企业掠走了。
五常大米卖得好 “有机控”说再贵也要买
据都市快报报道，33岁的家庭主妇陈莹每周会去位于武林广场的一家精品超市采购全家人的生活用品。在最近的一次采购中，陈莹一共消费了600多元，其中有300多元买了大米。如果按照市面上普通大米的售价，陈莹花掉的这些钱，足够全家人吃60天。陈莹买的是一种产自黑龙江五常市的有机大米，售价接近30元一斤，全家人最多能吃一周。
如果按照全年来算，陈莹一家每年花在大米这一项的支出就高达15000元。不过即使这样，陈莹仍然坚持自己的选择，在她看来，有机大米不光味道好，吃起来也让人放心，尤其适合家里的小宝宝。陈莹说，和以往比起来，现在买这种有机大米方便了不少，尤其是最近一段时间，超市里的有机大米品种忽然多了不少，有了胚芽米、燕麦米等多种选择。
陈莹说自己绝对是“有机控”，自从前几年媒体上频频爆出大米、油等食品安全事件之后，她就开始钟情于有机食品，而且一买就是好几年，“现在像蔬菜、猪肉、海产品这些，只要有办法能买到有机的，我绝对不买普通的，即使花再多的钱也愿意。”当然，她家的财富足以让她买得起这些价格高昂的食品。
和陈莹一样，这个城市里部分人是有机食品的忠实拥趸。作为城市里有实力的消费群，她们对价格不敏感，宁可多花钱，也要买到“更安全更放心”的食品。
产业链“失衡”：稻农与企业获利相差悬殊
据北京青年报报道，近年来，黑龙江省五常市因为发展绿色有机水稻，加上多数稻田为天然河水灌溉，五常大米享誉全国。记者在当地走访发现，中等包装的大米，四五十元一斤的比比皆是，精包装大都超过百元。
与大米高企的售价形成鲜明对比的，是稻农的有机水稻收购价格并不高。2010年上市的有机稻仅为每斤1.90元左右。
五常米的产地在民乐乡，该乡稻农张宏雷算账说：种20亩有机稻的总成本超过2.2万元，总产2.5万斤，按高价2.0元一斤出售，共收入5万元。去掉种植成本，一家人忙活一年种这么多粮食也得不到3万元。
钱被谁挣去了?稻农反映，许多加工企业低价把水稻收去，“一扒皮”就卖十元甚至几十元一斤。按水稻出米率60%计算，如果企业大米每市斤卖50元的话，水稻价格应该是每市斤30元。可是企业收购价平均还不足2元，去掉企业加工费、包装费，也得十倍利润。
大米加工成本到底能有多少?记者采访时，一些企业均以“商业秘密”为由拒绝介绍情况。一位企业经营总监无意中透露，除了水稻收购价，还有收储、烘干、水电、设备折旧以及销售等费用，这些加工、流通成本每吨在150元-200元之间。据此推算每市斤大米的加工成本仅为0.2元左右。
五常市绿色食品办公室主任姜大伟说，五常大米贵，主要是水稻种植模式好，大米的加工工艺都差不多。企业包装即使按包装最好的199元一斤的大米，包装成本占不到价格的二十分之一。加工费稍多一点，也达不到十分之一。
卖不上价：订单反成束缚“枷锁”
由于五常水稻质量好，一些国内外知名米业巨头纷纷在此设厂，不仅国内上市公司北大荒、中粮集团、东方集团等企业在五常盘踞一方，就连外资企业益海粮油也早早来到五常市安营扎寨。
农民为何没有话语权?记者通过调查发现了五常市农企之间订单的“秘密”。稻农反映，一些企业签了订单不履约，不按订单上的价格收稻，订单反而成为企业单方面约束稻农的工具。
