记者 丁小希
“早餐想来份花生酱吐司吗？您可能最好先看看花生酱的价格吧。”美国Newy节目主持人调侃道。美国著名花生公司负责人迈克尔。达尔顿说“我从来没有讲过花生价格像今天这样高，花生曾是坚果里最便宜的一种，但如今却并非如此了。”
由于持续高温和干旱天气造成的供给短缺，2011年美国的花生价格一路走高，某些地区的花生价格足足翻倍，如今升至历史高位。 “仅仅在短短一天内价格就创造了飙升27%”，美国某花生供应企业的生产经理介绍到，“因为花生只在每年秋天收获一次，所以现在的问题还可能延续到明年”。
美国花生种植的东南部地区连续两年遭遇干旱，花生品质受到严重影响，美国农业部表示，美国花生产量今年下降了约14%，全球花生库存量也降到14年以来的最低点。
随着花生价格的持续上涨，许多花生酱零售商将花生酱的价格相应提高了30%至40%，如在十二月初的两周内，美国Publix超市内的Jif花生酱价格就从每罐2.65美元升到了3.45美元。华盛顿时报报道，美国花生酱制造商正在以减少各种花生副产品来应对目前花生短缺的局面。另外，受到影响的还有卖薯条的油炸食品店以及一些美国的食品慈善组织。
根据美国花生协会的数据，美国人每年要消耗150磅的花生，而由花生创造的花生产业每年为美国经济带来超过40亿美元。这样的饮食依赖和食品产业让美国的百姓和政府对花生减产和涨价尤其敏感。
美国食物援助团体“食品银行”的负责人特里·香侬先生(Terry Shannon)表示，花生酱是该组织提供的最主要食品和是优质蛋白的来源，是孩子们节庆里最爱的食品之一。但由于花生的涨价，不知今年节日期间有没有办法保证一定的花生酱供应量了。
今年全球食品价格总体呈上行趋势，花生可能仅仅是其中一例。纽约最受欢迎的博文网站之一“Gothamist”称，普通美国老百姓并没有感受到政府宣称的“衰退终结”，原因就是食品价格，尤其是像花生这种油类产品价格持续飙升，但工资却丝毫不见涨。未来肯定会在所谓的“情况好转”之前变得更坏。
印度和中国的花生产量占了全球产量的三分之二，而前者也在今年遭遇了旱季。美国农业部专家格拉维特表示，美国目前正在从全球最大花生种植和丰产国——中国，收购优质花生以补充美国的国内供给。★
