常州武进网讯（记者 韩红军）元旦即将来临，节前的凌家塘市场已进入交易旺季，销售量、销售额逐日攀升。品种齐全、供销两旺，呈现出红红火火的节前气氛。为确保元旦期间市场供应，公司早早地组织广大经营户深入产区、基地落实货源，目前，市场果品、粮油、荤副食品库存充足；蔬菜、鲜活水产、生猪、禽蛋货源已落实到位，可充分满足广大市民节日需求。
蔬菜：货丰量多 价格稳定
随着佳节的临近，蔬菜区各类蔬菜的上市量渐渐多起来。入冬后，地产蔬菜的上市量越来越少，较为单一的几个叶菜已远远不能满足市民的消费需求，市场蔬菜产地也开始由北向南转换，当前市场上销售的蔬菜主要来自山东寿光、海南、广东、福建等南方省市。特别是厦门杂菜（包含西葫芦、茄子、生菜、空心菜、紫甘蓝等各类时蔬），品种全，质量好，很受欢迎。本周福建莴苣开始大量上市，日上市量300吨以上，由于量多，价格也是稳中趋降，由上周的2元/公斤，跌至目前平均价1.6元/公斤左右。目前海南青椒（4.6元/公斤）、长豇豆（6元/公斤）的上市量也开始增多，价格虽不便宜，但较为稳定。近期地产叶菜上市量减少，山东、苏北东台等地的大棚菜却日渐丰盛，大棚韭菜（5元/公斤）、韭黄（9元/公斤）的上市量也渐渐增多。前期由于地产叶菜多，价格低，外地叶菜一直打不进来，而随着当前地产菜的减少以及价格的回升，一些来自苏北东台等地青菜、菠菜终于有些薄利可图，纷纷赶来填充市场，但价格还是较地产叶菜稍便宜些。近期本地周边农户种植的金针菇开始集中上市，量多造成价格回落，9元/公斤的批发平均价，较上周环比下跌了25%。受其带动，其它菌类的价格也纷纷回落，草菇（12元/公斤）、茶树菇（10元/公斤）、白灵菇（20元/公斤），环比分别回落14.3%、9.1%、16.7%。目前冬笋的产量也开始增多，价格有的回落，13元/公斤的批发平均价，较上周环比下跌了13.3%。而一些季节性较为明显的蔬菜价格开始抬头，像长茄子（3.6元/公斤）、水果黄瓜（11元/公斤）、丝瓜（8.6元/公斤）、茭白（3.5元/公斤）、苦瓜（9元/公斤）、环比分别上扬20%、22.2%、10.3%、16.7%、18.4%。预计，元旦期间，蔬菜供应品种将在150种以上，日供应量7000吨左右。其中，大白菜、白萝卜、大蒜、胡萝卜、土豆、西洋芹等大路客菜供应充足，价格不会有明显波动；食用菌菇类、冬笋、青椒、黄瓜、香菜、荷兰豆等大棚反季节蔬菜、精品菜、火锅菜需求将趋旺，价格有可能小幅波动，整体价格稳中趋升。
果品：品种繁多 质优价廉
逢年过节是水果消费最大的日子，目前，凌家塘市场元旦期间的水果供给已准备充分，除了传统的柑桔类(包括蜜桔、芦柑、金桔、柚子、脐橙、绿橙、贡柑、沙糖桔、橄榄橙等)、苹果类（山东富士、新疆富士、陕西富士以及世界一号苹果）、梨类（香梨、贡梨、砀山梨、水晶梨、）以及甘蔗（广东甘蔗、广西甘蔗）、香蕉（国产蕉、进口蕉、帝黄蕉）外，青枣、冬枣、雪莲果、龙眼、火龙果、山竹、美国红提、莲雾、车厘子、蓝莓等国内外精品水果均已组织到位。按消费惯例，元旦期间，市民走亲访友比较多，礼盒装水果需求量将会增加，国内外精品水果将成为销售亮点，今年果品的价格一直较为平稳，借着佳节的东风，元旦期间价格可能会小幅向上。
荤副食品：肉蛋价格平稳 坚果销量上扬
元旦前后已进入猪肉销售旺季，上周冷鲜肉价格上幅上扬后，本周已趋于平稳，目前生鲜白条猪肉批发平均价24.5元/公斤，冷鲜白条22元/公斤。近期鸡蛋的价格一直比较平稳，上周稍稍向上波动后，本周的价格一直保持在8.7元/公斤左右。本周家禽中三黄鸡（11.4元/公斤）的批发价稍有回落，环比3.4%。其它像肉鸡（10.2元/公斤）、乌骨鸡（15.5元/公斤）、白条鸡（11.2元/公斤）、鸽子（23元/公斤）、麻鸭（23元/公斤）价格较为平稳。目前许多市民已开始预备年货，副食品区的香菇（70元/公斤）、木耳（90元/公斤）都很受欢迎；近年春节较早，各类炒货、坚果已开始进入销售旺季，碧根果（160元/5斤）、夏威夷果（220元/10斤）、杏仁（132元/5斤）、牛肉干（145元/5斤）、巴西手剥松子（135元/公斤）等都是近期市民采购的热点，目前价格平稳，销量攀升。预计，元旦期间荤副食品区的商品价格波动不会很大，但随着春节的来临，交易量将会进一步扩大，价格也将有一定上涨空间。
水产品：青鱼上市 螃蟹量多价稳
元旦来临，节日因素、婚庆的需求的增加，水产品销售旺趋，特别是各种精品鱼类上市量大幅度增加。目前各种淡水鱼类连续旺销，螃蟹乃是近期水产销售的热点，由于今年螃蟹产量高，今年的蟹价一直上不去，特别是一些大规格的螃蟹，与去年同期相比，便宜了将近一半。目前2.5-2.9两的母蟹（63元/公斤）、公蟹（41元/公斤）；3-3.4两的母蟹（82元/公斤）、公蟹（49元/公斤）；3.5-3.9两的母蟹（125元/公斤）、公蟹（53元/公斤），量多价稳；本周，深受常州人喜爱的大青鱼上市了，上市价10元一斤左右，量还不是很多。目前水产市场罗氏虾已经落市，基围虾也都是从南方空运而来，因此量少价高，当前56元/公斤的批发价，环比上涨了30%。而青虾由于天气因素和节日需求因素双双影响，价格也是上升明显，目前3公分以下的65元/公斤、3公分以上的102元/公斤、5公分以上的125元/公斤，环比分别上扬18.2%、37.8%、4.2%。预计，元旦期间甲鱼、桂鱼、鲈鱼、黄鳝、虾类等特种水产的销量将会有一定增长，价格受上市量影响可能会出现小幅波动。
粮油：杂粮品种丰富 米油价格稳定
目前，市场大米、面粉和食用油货源充足，米价、面粉价格平稳，花生米、大豆等价格也很稳定，散装食用油价格也很平稳。元旦假期正逢传统的“腊八节”，按照传统习俗，腊八这天要煮腊八粥。据说煮腊八粥要用108样材料，其中百叶就代表100样。此外还有血糯米、栗子、豆子等8样。受传统风俗影响，本周粮油区乌豇豆（4.4元/公斤）、紫芸豆（5.6元/公斤）、白芸豆（9.6元/公斤）、赤豆（6.7元/公斤）、黄豆（5元/公斤）、花生米（10.8元/公斤）等各种豆类杂粮销售见长。本周来进杂粮的小贩较多，来散称些熬粥的市民更是络绎不绝。最好卖的是赤豆、白芸豆和黄豆，每日销量要比平常多销30％左右。产自云南昆明的白芸豆，由于价格较高，平常人们很少光顾，但腊八时放在粥里作为辅料，白芸豆个头较大，口感酥滑，因此本周特别很受欢迎。
为保障元旦期间市场供给，凌家塘市场已与周边农业基地、友好市场建立了畅通的信息渠道，及时了解掌握价格行情，应变雨雪等灾害性天气和突发事件，保证市场价格稳定，同时进一步加大果蔬农药残留检测力度，加强生猪、家禽检验检疫，确保广大居民吃上放心菜、放心肉，确保城乡居民过上一个安乐祥和的节日。
