元旦、春节临近,为做好“两节”期间餐饮服务食品安全保障工作,预防突发重大食品安全事件,市食品药品监督管理局昨起在全市范围内开展节前餐饮服务食品安全监督检查,重点检查承办“年夜饭”的饭店、学校食堂和建筑工地食堂等餐饮服务单位。
记者了解到,此次检查餐饮服务企业内容涉及食品购进、储存、加工、消毒设施、店堂卫生等环节。同时,除“脸谱”公示牌同墙亮相外,《餐饮单位食品安全管理员培训合格证书》、餐饮服务从业人员《健康证明》、《餐饮服务单位负责人承诺书》、《监管人员岗位职责》以及单位内部纪检监督电话等全部在饭店内公示,以方便消费者监督举报。
市食品药监局工作人员介绍,在此次检查过程中,凡是发现不按相关标准从事食品经营的餐饮单位,将按规定严肃查处。该局还建立了24小时值班制度,以保障两节期间全市社会和谐稳定,公众饮食安全放心。
(记者 李健)