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年关“涨价演义” 你方唱罢我登场

时间:2011/12/28 9:34:03 来源:慧聪食品工业网

    导语:2012年的春节相比往年要来得早一些,即日起至2012年1月22日不到一个月的时间便是新春佳节了。人们在感叹时光飞逝的同时,当家的人们也该感叹一下这临近年关年货市场上的“涨价大潮”——随着佳节将至包括酒类、蔬菜、肉类、糖果等年货相关的商品正演绎着一年一度的涨价大潮,并且浪潮一浪还比一浪高。不过,涨价归涨价这年还是得过,所以无论涨价到什么程度,年货依然有人会买。索性,大家抱着“围观”的态度来看看今年的年关涨价演义……

    年关看市场

    白酒行业集体耍“酒疯”

    2011年,我国白酒行业一直“不消停”。涨价潮一直从2011年的春节,延续到夏季,延续到当下。可以说,我国白酒行业醉了已有一整年的时间了,这临近年关则更是耍起了酒疯。这个酒疯不仅仅是茅台、五粮液这类高端白酒的疯,而是由他们传染给全行业的疯——

    2011年11月份以来,我国白酒行业千元酒阵营“日益扩编”。截止近日,随着郎酒宣布提价15%-20%后,郎酒的15年红花郎和20年青花郎市场价分别飙升至1080元和1680元。另外,“水井坊•典藏”提价30%,零售价从919元提升到1199元。两个酒业二线品牌也加入到了由茅台、五粮液和国窖1573所在的“千元俱乐部”。由此可见,除了高端白酒的发疯涨价外,二线白酒甚至是三线白酒也加入到了这涨潮中来。于此,在临近年关之际,我国白酒行业集体“耍酒疯”,价格一涨再涨。

    究其涨价的原因,有酒企说是因为原料、用工成本等生产成本的上涨;有评论家认为是因为高端白酒公款吃喝、过年送礼等“刚性需求”的影响;更有业内人士认为轮番的涨价是因为酒企树立高端、打造品牌的营销必然手段。不管涨价原因几何,我们普通百姓喝不起这些千元酒的也不受太大影响,不过怀着“围观”的态度,谨希望各高端酒企涨价不要太跳跃,小心“物极必反”的教训。

    蔬菜那按耐不住的“小激动”

    在2011年,蔬菜经历了大涨和大跌。曾经一度的“菜贱伤农”成为人们关注的话题。临近年关,蔬菜作为人们饭桌的必须品,市场需求也迅速提升,“菜贱伤农”的帽子也有望被摘除。据媒体报道,在近期因为天气及年关临近的原因,我国部分地区蔬菜出现涨价现象。

    监测数据显示,11月中旬以来,全国蔬菜价格整体进入季节性上涨通道。与11月14日相比,12月22日,监测的21种蔬菜中,有17种价格上涨,其中果菜类蔬菜价格涨幅较大,黄瓜、四季豆、豇豆、茄子、尖椒价格涨幅分别为79.6%、53.0%、42.1%、37.6%、30.9%。大白菜、大蒜价格走势基本平稳,生姜、胡萝卜价格仍在缓慢下降。

    有业内人士认为,临近年关蔬菜涨价是必然,但是是在接近春节的那几天时间里。近期的蔬菜涨价受年关临近的影响因素较小。不过,看近期的涨价人们已经可以感觉到菜商们那按耐不住的涨价“小激动”了。

    年关肉类市场猪肉必定“主角”

    肉类,今年演了一出价格突飞猛涨的好戏。这场大戏的最佳主角便是之前蛰伏了2009、2010年两年的猪肉。由于肉猪养殖规律、以及市场规律的影响,3年一波峰的猪肉市场在今年夏天得到完美演绎。不过,在至今的前两个月随着政府市场调控以及生猪出栏数的增多,猪肉价格涨势放缓甚至出现了下跌的趋势。又不过,在夏天的时候有专家预计,我国猪肉市场的高价位运行将维持到2012年的春天。这一预计应该是考虑到年关这一消费旺季。

    也正如专家预计的一样,在这临近年关的时候。由于人们置办年货的需求,我国猪肉市场一改前两月的“平稳”,全国各地出现了再度涨价的趋势。截至近日,山东省猪肉价格为26.89元/公斤,同比上涨26.54%,预计到春节前,山东猪肉都将保持上扬态势。这一行情是全国猪肉市场行业的一个缩影。

    冬天、节日,这本事猪肉行情看好的时节。加之今年夏天猪肉的涨价好戏,猪肉在年关肉类市场上必定是还是最佳主角。

    糖果涨价不需要理由

    近日,一直坚挺的白糖价格受挫下跌,市面平均零售价从10.8元/公斤下降至9元/公斤。但是,以白糖为原料的糖果商品价格却不跌反涨。在重庆,各大超市德芙、金帝、阿尔卑斯、徐福记等品牌都有不同程度的涨价,如“德芙”散装巧克力9月每500克55元,现在涨至66元,上调为20%;“徐福记”散装糖果从24.8元/斤上调至29.9元/斤,平均涨幅超过20%。

    重庆的糖果涨价也仅是全国糖果涨价的一个缩影。在原料降价的背景下,糖果上班价格不跌反涨,着实让消费者感觉奇怪。但是,糖果的涨价相比白酒等涨价酒企“成本压力”的说辞更显得“坦荡”。似乎在说:涨价不需要理由。不过“围观者”都知道,要是非得要个理由的话,只因为这马上就要过年了。


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