中国13亿消费者的食用油供给对外进口依存度超过60%。这一数字显示出国产食用油在本国市场上毫无主动权和话语权。对此，国家和企业都在寻找突围之法。于是，开发新油品成为各方的一致诉求，各种各样的油品相继面世，并逐渐走向产业化发展的道路。但是专家仍提醒，中国食用油对外依存度高，积重难返，需要经过长时间的努力或许才会看到明显的改善。
国内食用油对外过度依赖
提起国内的食用油市场，几乎所有的行业专家及研究员都有一个共同的感受：对外依存度太高。据了解，我国每年食用油的消费量为2500万吨，其中占比最大的豆油可达1000万吨，棕榈油大概有600万吨、菜籽油约400万吨、花生油200万吨，其他种类的油合计有300万吨。这些消费的食用油大部分依赖进口，国内自给率目前只有37%。有行业专家分析，中国食用油年生产能力即便能达到年增幅10%，10年内每年仍需大量进口才能保障市场的正常供给。
中投顾问食品行业研究员向健军指出，国内食用油之所以对外依存度太高，主要原因是大豆的对外依存度过高。若不依靠进口大豆，我国食用油压榨企业将面临“无豆下锅”的窘境。我国自2004年以来，大豆进口量就呈现较大的增长态势。有数据显示，2009年，我国大豆进口量为4255万吨，2010年增至5480万吨，今年1-9月已经达到3771万吨。中国国家粮油信息中心近期预计，今年大豆进口量可达5200万吨。
茶叶籽油
寻求产业化发展
有研究指出，在发达国家，橄榄油等高档植物油的市场份额至少在22%以上，而中国高档木本植物油占比尚不足2%，消费结构较不合理。民众对高档食用油的需求正呈现旺盛的飞速增长趋势，这或许是国内食用油企业突围的发力点。向健军也表示，发展木本油脂一方面使得我国食用油品种结构得到改善，发展更为科学合理；另一方面可改变我国对草本油料过度依靠的现状，有效地解决食用油缺口过大、对外依存度高等问题。
上周，在中国粮油学会油脂分会举办的“中国茶叶籽油产业发展高峰论坛”上，多名行业专家为2009年12月被国家卫生部确定为“新资源食品”的茶叶籽油产业发展“号脉”。他们表示，看好国内各高端木本食用油的市场前景，使得茶叶籽油也逐渐引起关注。更有市场人士预言，作为高档植物油，茶叶籽油的市场空间或许可以超过花生油。
木本油脂
或将面临“非大众”尴尬
虽然国内木本油脂企业在发展中打出了“利国、利民、利农”的旗号，同时还有健康概念的保驾护航，但是作为新生事物仍存在诸多现实问题。向健军坦言，目前，我国木本油脂产业生产体系尚不健全，产业化水平较低，品种改良、加工技术及工艺都有待进一步提高，缺乏叫得响的龙头企业，产业发展后劲不足，发展存在极大的困难。
就连国内投资规模最大的茶叶籽油开发企业浙江泰谷农业科技有限公司总裁张帆也表示，当前已经涉足茶叶籽油生产的企业，投资规模普遍偏小，或仅仅把茶叶籽油作为点缀性产品，而非作为大力发展的主业。“投资规模太小，势必无法解决打造优秀产品所必须的前期科研投入。很多企业注册资本仅二三百万元。仗还没打，钱就没了。”因此，他建议，国家有关部门应像重视油茶那样，给予茶叶籽油同样的政策支持，促使正形成产业的茶叶籽油行业朝规模化、市场化方向发展。
