燕赵都市网讯(通讯员赵德成马景松记者尉迟国利)为全面加强学生小餐桌监管，严防食物中毒和学生人身伤害事故的发生，河北承德县教育局、食品药品监督局于12月20日再次对县城小餐桌进行突击检查，此次检查以上次检查硬件设施不达标且管理松散的小餐桌为重点。检查组围绕小餐桌有无卫生许可证、从业人员健康证、环境卫生、消毒设施、消防设施和安保措施等六个方面，进行逐一排查。
检查发现，经营者重视安全的程度有较大提高，但也不同程度存在以下几方面问题。一是受经营者硬件条件的限制，没按要求进行功能分区，食品加工场所不符合应有的卫生要求，操作间面积过小，与接待学生用餐人数不相符合，大多数小餐桌没有卫生许可证，从业人员也没有健康证。二是卫生安全管理制度和管理组织不健全，没有专、兼职安全卫生管理人员，操作流程不规范。三是餐饮具用前未消毒，有的虽有餐饮具消毒柜，但也未使用。四是进货渠道混乱，无进货台账。购物时只考虑价格因素，没有按要求索证，食品原料质量基本处于无人把关状态。五是部分业主安全防范意识较差，出门不锁门，检查组检查完毕也未见其人。
鉴于以上情况检查组要求各小餐桌积极整改，同时建议相关职能部门加强监管，防止食物中毒和学生人身伤害事故的发生。
