香港九龙一家禽批发市场查出死鸡含Ｈ５Ｎ１禽流感病毒，香港特区政府渔农自然护理署工作人员２１日早开始扑杀这个市场内约１.７万多只家禽。特区政府官员表示，此次检测出含有Ｈ５Ｎ１高致病性禽流感病毒的死鸡是来自一个垃圾桶，因此目前无法确定这只鸡来自哪个农场、批发商或进口商。
发现死鸡的长沙湾家禽批发市场位于香港九龙半岛西部。２１日一早，带口罩的清洁工人开始清洗地面并洒上消毒药粉。
香港特区政府食物及卫生局局长周一岳２０日深夜宣布，由于在长沙湾家禽批发市场发现高致病性禽流感病毒，根据香港的禽流感应变计划，把禽流感的应变级别由戒备提升至严重级别。
周一岳说，长沙湾家禽批发市场已经被列为疫点，除了扑杀１.７万多只家禽，市场将封闭至１月１２日。同时，香港于２１日起将暂停活鸡供应、严禁本地农鸡出场，以及停止鸡苗进口２１天。在这２１天期间，特区政府渔农自然护理署人员会巡视所有农场，增加抽取样本化验，以密切监察农场是否受感染。
周一岳还表示，由于近日香港已接连发现两宗野鸟及一宗鸡只感染禽流感的个案，他呼吁所有香港市民保持警觉，注意个人卫生和环境卫生，避免接触禽鸟；若不慎接触，需立即洗手，以防范禽流感。如有发现有发高烧等流感病征应立即求医。
另外，特区政府已向内地相关部门通报，提醒出入境检验检疫局提高警觉，在注册供港活鸡农场采取一切所需的预防禽流感措施，保障供港冰鲜鸡安全。
周一岳说，内地部门表示，供港农场现阶段未发现异常。
香港卫生防护中心总监曾浩辉２１日早对媒体表示，应对禽流感，市民的防范很重要，减少接触家禽对预防禽流感起很大作用。曾浩辉说，一般市民要注意个人卫生，包括不要接触活家禽、煮熟活家禽才进食，可以把禽流感风险减到最低。
据香港媒体报道，香港最近一次检测出有鸡只感染禽流感是在２００８年１２月，当时新界元朗流浮山厦村的鸡场发现有６０多只死鸡感染禽流感。当时，香港特区政府扑杀了疫区内８万多只鸡，以及长沙湾家禽批发市场内１万多只活鸡。
