中国江苏网12月19日讯 临近年关,镇江市餐饮服务业迎来了一年中的消费最高峰。记者昨天获悉,餐饮服务业最近的薪资比今年上半年相比上涨了近两成。
在苏南人力资源市场上周举办的规模餐饮、旅游服务企业专场招聘会上,34家餐饮服务企业招聘岗位303个,需求4299人,除迎宾、传菜、洗碗、收银、厨师等一线服务人员外,需求最迫切的就是餐厅经理、运营主管、连锁店长、营运总监等管理职位,薪酬水平有了明显提高。
餐饮企业招聘岗位中,对店长和餐厅经理的需求相比去年大幅增加,薪资与今年上半年相比上涨了约15-20%,平均薪资达到4000元以上,基本要求一般都是大专以上,具有三年以上行业管理工作经验,熟悉了解餐厅营运管理工作,具有良好的沟通和优秀的组织协调能力。很多知名连锁餐企高管的薪资待遇与业绩挂钩,每年绩效调薪,并提供住房补贴、节日礼金等福利。但即使开出如此优厚的待遇,仍面临“有高薪,无人领”的尴尬境地。
据某酒店招聘负责人介绍,现在餐饮业普遍都在扩张门面,相应的高级管理人才需求逐渐增大,但是由于大专院校很少开设餐饮专业,而餐饮业也不太重视内部培训,不愿意花时间潜心培养专业人才,导致高管短缺。为应对竞争,餐饮业只有开出丰厚的薪资,提供更好的发展空间,同时进行系统培训,才能缓解餐饮业高管缺乏的现状。
(陈鹏 张俊 张小翀)