涪陵青菜头在北方卖出“水果价、蔬菜量”！日前，记者在沈阳举办的重庆涪陵青菜头鲜销推介会上获悉，经过近几年的不断努力，涪陵青菜头已经逐渐得到北方市民的认可，成为当地冬季常备特色鲜销蔬菜之一，销量和价格逐年攀升。
在推介会上，各地客商与涪陵的青菜头销售公司和合作社，签订了20多万吨的购销协议。加上前期签订的协议，今年，涪陵青菜头外销总量将达40多万吨。
瞄准北方冬季市场
打造鲜销蔬菜精品
青菜头，是生产榨菜的主要原料，而涪陵是我市青菜头的主要种植区域，通过几十年的发展，迄今种植面积已达70多万亩。目前，该区种植的青菜头，已由供应榨菜加工，逐渐走向加工、鲜销并重的路子。
“我们发展鲜销青菜头，主要瞄准的是北方冬季市场。”涪陵区农委主任洪有亮介绍，北方地区冬季寒冷，一般11月就开始进入冰冻期，一直到次年4月，这段时间，北方本地基本上不产新鲜蔬菜。
一直以来，北方市场上冬季销售的蔬菜主要是萝卜、大白菜、豇豆等大宗蔬菜，基本都是从海南、山东等地运去。当地民间对冬季饮食，有“粉条萝卜炖大肉，外加大白菜”的习惯说法。因此，如果有一种特色鲜销蔬菜进入，那么就很有可能受到市民的欢迎。
“正好，我们的青菜头就是一种从11月到次年3月上市的特色鲜销蔬菜，能满足北方冬季蔬菜市场的需求。”洪有亮说，在北方鲜销青菜头，既可满足其市场的需要，也能为青菜头种植农户带来更大的收益。为此，近年来，涪陵财政每年补贴上千万元资金，帮助种植户发展鲜销青菜头。
为了让青菜头能够在鲜销市场中立足，涪陵在生产、销售等多方面都进行了补贴，竭力打造鲜销蔬菜精品。比如，无偿提供优质品种种子给农户；种植鲜销青菜头的农户，每亩给予200元补助；外销的青菜头每吨给予20元运费补助等。
同时，政府还每年组织数十个推销组，前往全国53个大中城市进行宣传推销。
销量价格逐年攀升
菜农今年增收3亿
洪有亮说，近几年来，涪陵青菜头鲜销的知名度和美誉度大幅提升，销售量越来越大，已成为西安、北京、沈阳等多个大中城市“菜篮子工程”的重要采购蔬菜之一。
2010年，涪陵青菜头外销32万吨；今年，从目前签约情况看，外销总量接近50万吨，按以往经验保守估计，最终青菜头的销量至少会突破40万吨。其中，北方的销量占60%以上。
记者走访了沈阳市内多个农贸市场和超市，发现青菜头的确已成为市场内供应的主要蔬菜之一。
在沈阳兴工街农贸市场内，记者数了数，经营青菜头的摊位多达10个。新上市的青菜头翠嫩的模样，引得不少市民驻足购买。同时，对比市场内的红富士、桂林柿子等水果，青菜头的售价丝毫不低，每斤达到3元。
在当地的家乐福超市内，新鲜上架的青菜头更是卖到了每斤4元，旁边销售人员还现场演示其食用方法，引得不少市民争相购买。该超市一负责人说，从11月中旬上架以来，他们这个卖场每天都要卖出上千斤青菜头。
“鲜销青菜头销售价格高，受益最大的还是菜农。”洪有亮说，青菜头用于榨菜加工，收购价每斤在0.25元左右；用于鲜销，虽然因要提前收获，产量有所减少，但收益反而更高。
他算了一笔保守账，一亩青菜头现在收获用于鲜销，也许产量只有3000斤，但在地头的收购均价就能达到1元/斤，一亩就能收入3000元；但如果等到明年3月收获，用于榨菜加工，那么，虽然产量能达到6000斤，但一亩收入在1500元左右，只有鲜销的一半。
今年，仅按40万吨鲜销量计算，涪陵青菜头种植户的收入就比用于加工榨菜，增收3亿元以上。
