面对乳胶门，娃哈哈声明营养快线的各项指标均符合国家安全标准要求。这里的“标准”二字，再一次刺痛了公众的眼睛。到底能添加多少种添加剂有没有标准？添加剂的总含量是否有标准限制？呼吁监管部门尽快修订健全而合理的食品安全标准，让标准成为公众幸福的守护者，别再给那些无良企业以可趁之机，也别让标准这个词在2012年再成公众心头之殇。
娃哈哈旗下热品营养快线近日陷入乳胶门。网传有人做了一个实验，将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘，一夜的时间，饮料就变成白色的乳胶状。对此，娃哈哈声明称是蛋白质含量高造成的，称“由于牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象”，而且各项指标均符合国家安全标准要求，请消费者放心饮用。
且不提含量仅为1%的蛋白质含量是不是高到可以变身乳胶，也不提瓶身注明的11种食品添加剂是不是有点多，这里的“标准”二字，真实地再一次刺痛了公众的眼睛。
标准这个词在2011年实在让人记忆深刻，跨国企业在中国市场的双重标准令人愤慨，乳业标准倒退20年让人无奈，冷冻食品含菌标准、地沟油检测标准，山西老陈醋标准，一系列的标准质疑一次又一次挑战公众的神经。这次，是大人和孩子都爱的营养快线。
现在再把视野拉回到娃哈哈营养快线，在其瓶身上4行配料表中，添加剂占了三行：羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油……总共11种食品添加剂，且并未提及含量。有食品专家表示，这11种食品添加剂都属于国家规定的添加剂范围，但其配料表中没有标明各种添加剂的含量，无法判定是否超标。就算其含量符合国家标准，单独看来对人体是没有危害的，如果添加剂日均摄入总量过大，也有可能会因为叠加效应危害人体健康。
笔者认为这涉及到三个问题，第一，在饮品中到底能添加多少种添加剂？食品安全标准是否有提及？积少成多是谁都明白的道理，如果不限制种类的数量，每种加上一点，可细想下我们喝的每瓶饮品中有多少是添加剂。
第二，食品添加剂的总含量是否有标准限制？单一一种添加剂能不能用和能用多少，无疑在国家标准中有规定，那么，当多种添加剂放在一起的时候，总量是否还应该有一个限制？而且，在我们的老话中有一种食物相克的说法，据说两种食物单独食用都无害，但是当两种食品一起食用的时候有时是会致命的。不知道多种食品添加剂放在一起是不是也会有叠加效应，这种情形又该如何衡量和预防。
第三，食品包装上的添加剂是否需要注明含量？是否应该同时注明和国家允许限量的对比？我们只看到配料表中都有什么，含量多少以及国家允许添加多少却是含糊其辞，这涉及到公众的知情权。那么在制定食品包装标准的时候，是否也应该考虑到这些。
综上，我们的食品安全标准实在是欠账太多，不管是制定的标准偏低，还是标准体系的不健全，都给消费者带来无法避免的惊疑和担忧。而面对早已如同惊弓之鸟的消费人群，企业也将经常面临突发危机。但凡我们的标准要求再高一点，标准体系再健全一点，在保护公众健康的同时，对于企业的良性健康发展也是裨益多多。
营养快线的口 号是：营养快线，幸福牵线。能否让消费者尝到幸福滋味，这根线还要靠标准和标准的制定者。呼吁我们的相关监管部门，尽快修订健全而合理的食品安全标准，让标准成为公众幸福的守护者，别再给那些无良企业以可趁之机，也别让标准这个词在2012年再成公众心头之殇。
