记者施斌甘菊萍
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”12月22日，将是二十四节气中的“冬至”，记者走访发现，市内各大商超的速冻水饺已打起价格战抢市场，然而由于在“细菌门”中纷纷元气大伤，“思念”“三全”“湾仔码头”等国内知名速冻食品的销售业绩较往年大幅下滑。
商家备战冬至
昨日，记者走访多家大型超市后发现，冰柜里摆满了各种品牌的水饺，且各品牌已从本周初开始祭出“降价”“买赠”等大力度促销模式，意图抢占市场。亚欧超市的一位导购告诉记者：“冬至节前，速冻水饺的铺货量明显较平日增多，各品牌之间的竞争也十分激烈，都是瞄准了水饺作为节日食品的概念。”
不仅是速冻水饺，平日里一些较有名气的饺子馆这几天也明显开始“备战”。五泉山附近一家水饺店的经理告诉记者：“从上周开始我们就组织员工加班包饺子，这几天还要赶工再备一些。”
“细菌门”阴霾不散
国芳综超的贾经理对记者说：“虽然这几天速冻水饺的销量较此前有所回升，但整体销售业绩仍不敌去年。”与此同时，三全食品兰州经销商王经理也表示，受“细菌门”事件影响，三全水饺在冬至节这个传统销售旺季中，遭遇滑铁卢。
和速冻水饺相比，一些上了年纪的市民还是认为自己包的饺子香。市民李大妈说，随着菜价上涨，虽然自己包饺子成本有些高，但还是愿意自己动手，好吃又卫生。
新国标今日实施
值得一提的是，今日起，也就是冬至节前的最后一天，速冻食品新国标将正式实施。此前引出速冻食品“细菌门”的金黄色葡萄球菌，新国标中，将由“不得检出”改为“限量检出”。
在采访中，虽然多个品牌的速冻水饺促销员都向顾客做以“70度以上的沸水蒸煮可杀灭金黄色葡萄球菌”的解释，但仍难以打消大多数消费者对速冻水饺的安全质疑。一位正在水饺冷柜前徘徊的消费者刘女士就对记者说：“现在就算新国标出台，但是细菌毕竟是可致病的，安全起见还是自己包饺子吧。”
