东北网齐齐哈尔12月20日讯 近年来，全国上下对于食品安全问题尤为关注，随着食品安全事件频频发生，鹤城百姓对“餐桌”食品也存在担忧，特别是与广大群众日常生活几乎须臾不可离的小面食店、小豆腐坊、小熟食店的食品安全问题，成为市民广为关心、政府广为关切、媒体广为关注的社会焦点问题。
“纯碱馒头”、“水晶猪蹄”等食品是否存在质量安全问题？哪些部门在监管？都采取了哪些监管措施？能否让老百姓吃得放心？针对这些问题，市工商局从12月15日起，在全市范围内开展了以“三小一市”为主的食品加工小作坊专项规范整顿行动，打响了我市对食品加工小作坊实施深度监管的“第一枪”。12月16日，记者采访了主管食品流通监管工作的市工商局党组成员、纪检组长刘德忠。
据了解，此次规范整顿行动是市工商局按照市政府的部署安排，根据相关政策法规规定，为保障元旦、春节期间食品消费安全，从2011年12月15日起至2012年2月29日，针对食品加工小面食店、小豆腐坊、小熟食店和经政府批准设立的有形市场内现场加工制作的食品摊点所采取的一次深度监管措施。
记者：“市工商局此次规范整顿行动的目的、目标是什么？”
刘德忠：“《食品安全法》颁布实施后，食品安全监管得到了有效加强，但食品加工小作坊监管仍有许多亟待完善的地方。为切实保障广大市民的身心健康，按照市政府的要求，依据《无照经营查处取缔办法》等相关法规和政策规定，我们在这次以‘三小一市’为主的食品加工小作坊专项规范整顿行动中，要明确并遵循食品加工小作坊具体管理办法和登记标准，在整顿的同时，严格按照相关标准和程序进行督促式规范，促使‘三小一市’等食品加工小作坊基本达到相关标准后尽快办理营业执照，走上依法规范经营的道路，从而在明年2月29日规范整顿工作结束后，使食品加工小作坊监管步入常态化、规范化轨道，达到监管零盲区、无照零存在的目标，还老百姓一个健康、放心的消费环境。”
记者：“市工商局有哪些具体的工作安排？”
刘德忠：“我们要按照市工商局确定的‘查处一批、规范一批、取缔一批、展示一批、宣传一批’总方法，坚持‘边动员、边整顿、边摸底、边宣传’，在系统内部进行层层动员，积极克服各种可预见或不可预见的困难，认真履行监管执法职责。在此基础上，要迅速行动，按照相关规定，开展规范整顿行动，同时做好对全市食品加工小作坊调查摸底工作，实现对监管辖区内小面食店、小豆腐坊、小熟食店和有形市场内现场加工制作食品摊点的数量、规模、经营地点、经营方式、经营种类及规范、查处、取缔等相关情况的动态跟踪。同时，我们要在行动中，坚持以人为本的原则，开展政策、意义宣传、宣讲工作，让广大经营者明确由谁监管、应该履行怎样的经营义务、应当承担怎样的社会职责，从而提升自警自律意识，增强保证食品安全的主动性和自觉性。”
记者：“市工商局采取了哪些组织措施，确保此次规范整顿行动取得实效？老百姓如果有涉及食品加工小作坊的消费投诉，应该去哪里举报？举报的方式是什么？”
刘德忠：“对于此次专项规范整顿行动，市工商局党组高度重视，成立了由市工商局党组书记、局长李万国为组长的行动领导小组，并从市工商局主管领导到工商所辖区管理员，层层签订了责任状，建立“四级”责任制。同时，市工商局监察室、执法执纪稽查大队组成联合督导检查组，对工作中不履行监管责任、推诿扯皮、敷衍了事和监管行为不规范、乱用职权、徇私舞弊以及失职、渎职造成恶劣影响的，依法依纪严肃追究相关部门和人员的责任，决不姑息迁就，切实做到人员到位、措施到位、责任到位。同时，我们真诚欢迎广大市民参与到食品安全监管中来，如果发现有食品安全不法行为或有涉及食品加工小作坊的消费投诉，包括其它流通环节食品安全方面的投诉，可以拨打12315电话进行申诉和举报，也可以到各级工商机关消保科、各辖区工商所现场申诉、举报，我们将认真对待，快速处理，从而使不规范经营食品加工小作坊无藏身之地，打造一块让我们广大市民吃得放心的食品消费安全地带。”
记者：“市工商局在食品加工小作坊监管，包括流通环节食品监管上还有哪些部署？”
刘德忠：“为落实好市政府的要求，切实抓好‘三小一市’专项规范整顿行动，实现流通环节食品安全监管职能到位，我局将于近期专门组建食品流通监管支队，配备精干力量，加大车辆等设备保障，充分发挥食品安全监管执法专业队伍作用，进一步形成打击食品违法的震慑性力量。同时，我们要在继续落实已有的流通环节食品安全监管长效机制的基础上，借助这次规范整顿行动的契机，进一步加强实践探索和研究，力争从治本上拿出规范食品加工小作坊监管的更加有效办法和措施来，从而为我市食品安全监管工作做出应有的贡献。”
