如今，离元旦还有约两周的时间，海鲜市场将迎来一年中的销售高峰。记者了解到，现在省城市场上海鲜供应量价平稳，而开始预订的海鲜礼盒已经为元旦、春节市场热身了。
济南海鲜大市场的供应量占据省城消费量的近80%。18日上午9时，记者在这里看到，大宗批发的生意多在清晨便已结束，市场上多为前来零买的市民。“大黄花20元一斤，明虾23元一斤，带鱼按大小论价，一斤从10元到20元不等。”洪明的海鲜摊位上按种类和数量不同摆着不少鱼虾，因为下面铺着冰块，海鲜看着十分新鲜。“今天凌晨刚下的货，从石岛发过来的。”洪明说，18日是周日，零售生意好做，光带鱼就卖了4箱。
洪明说，济南人冬天不大吃鲜鱼，炸鱼往往是老百姓最普遍的选择。除了带鱼，鲅鱼、黄花鱼最近的零售量也在增多。每年到了年底都这样，淡水鱼卖得少了，海水鱼炸出来吃着有滋味，市民买得也多。“这几天市场供货量比较稳定，因此价格没有大的波动，到春节之前，估计价格能涨一些。”当问到价格时，洪明说，到了节前高峰，偶尔会出现供不应求的情况。
“现在已经有人预订元旦到货的海鲜礼盒了。”葛行军在海鲜市场经营以海参为主的海鲜礼盒。“主要是大连的海鲜，每天都有到货，在产地装盒也行，到济南装盒也行。”葛行军说只要不是几十盒的大订单，当天都能取货。
“提早在水产商那里订个数最好，虽然价格暂时定不下来，但能保证货源。”海鲜大市场的工作人员韩先生说，现在市场每天有200吨的交易量，到了节前几天，日交易量能达到近400吨。如果是单位大宗团购海鲜礼盒，最好提前一周联系水产经销商。因为节前高峰时市场的供应量充满偶然性，临时购买的话容易碰上缺货的情况。
