今天，本报联合市价格监测中心发布第35期田产蔬菜全程菜价。受大幅降温影响，我市蔬菜价格出现了季节性反弹，农贸市场蔬菜均价出现三级跳，均价从一个月前最低的1.78元/斤涨至2.54元/斤。业内人士认为，随着气温的下降，市民将暂时告别廉价菜，按定量指标判断，当前市民可能会感觉到菜篮子“偏重”。
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市场
受大幅降温影响
扬州菜价出现“三级跳”
市价格监测中心数据显示，本周我市20个常见品种蔬菜田头价从1.3元/斤涨至1.67元/斤，涨幅28.4%；批发价从1.42元/斤上涨至1.67元/斤，涨幅17.61%。
农贸市场蔬菜的均价也同步上调，从2.3元/斤上涨至2.54元/斤。至此，入冬以来，在冷空气影响下，一个月来我市菜价出现三级跳，4周来走势为1.78元/斤、1.98元/斤、2.3元/斤、2.54元/斤。当前菜价同比基本持平，此轮涨价应属季节性反弹、恢复性上涨。
按照菜价定量指标体系分析判断，菜价低于2元/斤时，市民会普遍感觉菜篮子轻松，菜价超过2.5元/斤时，市民感觉“偏重”，而当菜价达到3元/斤时，市民就会感到菜篮子“较重”。
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原因
成本上涨产量降低
大棚菜平均涨价1元/斤
本周来，菜价全线上涨。从报价表上看，监测的20个品种有18个价格上涨，仅有黄芽菜和
大蒜价格与上周持平。
受生产和运输成本上涨，以及冬季光照偏少、产量降低等影响，大棚类蔬菜的涨幅最为明显。黄瓜从3.5元/斤上涨至5元/斤，刀豆从3.5元/斤上涨至4.58元/斤，青椒从2.5元/斤上涨至3.22元/斤，茄子从2.8元/斤上涨至3.5元/斤，整体上涨了1元/斤。业内人士认为，随着冬季来临，气温下降，雨雪冰冻天气频发，对外地蔬菜的调进产生不利因素，所以价格依旧看涨。
本地各类蔬菜中，市民最爱吃的韭菜涨幅最大，一周来从3元/斤涨至4元/斤，青菜价格维持在1-1.5元/斤。
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措施
如果菜价剧烈波动
政府会利用平价店干预
许多市民都很关心，政府建设平价店有一个重要作用就是调整菜价。如今菜价进入上行通道，政府什么时候会出手干预？
市物价局相关负责人介绍，按照规定，当农产品价格发生异常波动时，政府将组织平价店调运蔬菜，并按照政府规定价格投放市场，实现保供稳价目标，对于平价店低于市场价格的损失，相关部门将按照“先控后补”的原则，对差价给予适当补贴。
“目前，菜价虽然上涨，但尚未达到需要政府出手的程度。”该人士认为，占整体市场份额10%的平价店，在以平均低于市场价15%的水平销售，从而给农贸市场造成一定的压力。如果出现像2008年时的菜价剧烈波动，政府部门就会利用平价店这个平台进行价格调控。
特约记者 彭永强 记者 李晓明
