猪肉价格影响全国CPI指数。国家统计局上周公布的数据显示，11月份，全国居民消费价格(CPI)总水平同比上涨4.2%，其中，猪肉价格同比上涨26.5%，影响价格总水平上涨约0.78%。
令市场欣慰的是：猪肉价格已环比下降。10月开始，全国猪肉价格开始呈现出下降走势，特别是10月下旬以后，猪肉价格降速加快。中国农业大学教授王爱国认为，一路高涨的猪肉价格出现久违的下跌态势与洋猪肉的大举登陆不无关系。今年以来，洋猪肉大举抢滩中国市场，其中，美国猪肉的进口量及进口额涨幅均超过700%。
但对深圳人来说，洋猪肉对市场几乎没有影响。记者调查发现，深圳人不认冻猪肉，新鲜猪肉才是他们首选。因而，洋猪肉对深圳猪肉价格只产生了间接影响。
冷冻肉市场羊肉牛肉占大头
昨日，记者到福田农批市场三楼，这里有冻品一条街，大约有20多家专卖冷冻肉的批发商。记者观察发现，所有批发商的招牌都以羊肉、牛肉为主，其次是鸡翅、鸡腿，猪肉要问了才知道有没有。
“谁卖冷冻猪肉啊，一个月都卖不出十件（注：每件10公斤）。”深圳市佳源冻肉批发行唐浩说，这个季节羊肉最好卖，其次是牛肉。
深圳市贝登实业有限公司彭妹说，一年到头主要是卖牛羊肉。冻猪肉也卖一点，只有双汇和雨润两个品牌，而且都是产自四川和湖南。洋猪肉来不到深圳。她从多年经营中得出一个印象，深圳人一般喜欢新鲜猪肉，不大接受冻猪肉，这应该是洋猪肉在深圳没有市场的原因。
公开资料显示，今年1至9月，中国进口猪肉及其副产品同比增长达44.6%，9月份的数额更是达到了单月新高，其中，进口来源国主要集中在美国、丹麦和加拿大。
据中国农科院农业经济与发展研究所的统计数据，今年前9月中国进口肉已经达到87万吨，全年猪肉进口预计可能突破100万吨，相当于2010年全国猪肉消费量的2%。
中国农业大学教授王爱国表示，进口猪肉对国内市场的冲击不可忽略。
贸易便利化并未减国际肉价
一个比较令人费解的现象是，市场对比研究表明，进口猪肉的价格最多能比国内猪肉便宜一半。
记者采访到中国对外经济贸易大学WTO研究院院长张汉林教授。他说，这是个有趣的问题。他认为，美国人通常不食猪蹄、猪头、猪下水等，相比中国市场，美国的猪肉综合价格可能会很低。中国进口整猪后会进行分拆再卖，综合卖价肯定比较高，最多可达40%以上。
张汉林认为，中国进口洋猪肉应该是临时措施，主要为平抑猪肉价格，防止国内肉价临时性波动过大。临近年关，消费增加，猪肉价格通常会上涨，这个时候加大进口有必然性。但也有隐忧：进口如果过多，也可能会伤害国内养猪业，因此，冻猪肉进口不会无限扩张下去。目前进口猪肉比例很低，还有增加的空间。
进口肉还是进口饲料？
中国畜牧业协会猪业分会的顾立伟表示，尽管进口猪肉的量占我国猪肉总体消费量的比重不是很大，但对市场信心有比较大的影响。
从历史经验推算，肉类供应如果增加1%，价格就要下跌约7%，增加2%价格就要下14%，保守点的话也有10%，“这个影响不容小视，万一有些企业再多进一些，达到150万吨甚至200万吨，那对我国猪肉价格的影响将非常大”。
业内人士指出，未来养猪业必须作出的一个重大抉择是进口饲料还是继续进口肉。中国农业大学农业发展研究所所长王济民认为，如果供需缺口太大，成本增加又很快，则适度增加进口猪肉势在必行。
记者在民乐菜市场采访得知，这里卖的冻猪肉全部是国产，只有很少顾客，比如做酱骨架的东北餐馆。虽然鲜猪肉批发价已经下跌，但零售市场仅有很小跌幅，如猪排骨最贵时曾到24元／斤，现在降到22元。一些档主说，过去一年房租上涨，几乎没有赚什么钱，现在才小有盈利。
