牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等有点被全世界公认为重要的补钙食物来源。可是现实生活中,一些人喝牛奶会拉肚子、产生一系列过敏反应,有些人也不喜欢牛奶的口味。所以不论是为了健康考虑,还是为了追求口感,不妨吃吃以下7种食物,其营养可与牛奶相媲美,可以代替我们日常饮用的牛奶。
1.燕麦粥
燕麦的益处已经可以说是家喻户晓了:它们富含粗纤维和可以有效降低胆固醇的β高解糖因子,而且作为一种慢速消化型的食物,能够长时间地提供能量,因此得到了很多运动员的喜爱。
研究也表明,燕麦粥在提高耐力水平方面比运动饮料的效果要好。市场上各种燕麦糊比比皆是,不过你也可以自己动手来做。在一个大水壶中倒入三分之一的燕麦和三分之二的水,搅匀后放置一夜。第二天上午,将混合物过滤,你就会得到乳状的液体,可以直接饮用,或者代替牛奶在烹饪中使用。