西红柿牛腩汤
配料:
西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐做法:
1、牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,不要加酱油,加水或者高汤,水不要多了,刚好过肉一点就可以了,转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。
功效:
富含丰富的维生素和动物蛋白,营养全面,老幼咸宜。