津市严防“地沟油”流入餐饮业

　　本报讯（通讯员 雷斌）近日，津市市卫生监督所执法人员对全市餐饮单位进行了一次有针对性的执法检查，检查餐饮单位15家，其中大型餐饮单位1家，中型7家，大、中型餐饮单位都能严格按照要求，建立食品采购台账，采购的主要原辅材料索证、索票，并和经销商签订食品采购合同。小型餐饮单位对食用油脂都能定点采购，但是存在极个别单位索证不全的情况，执法人员已下达整改文书。

　　为严防“地沟油”流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，近日，该市还组织了全市中、小学食品从业人员、各餐饮单位业主进行了一次食品安全知识培训，并提高对全市餐饮单位的监督频次，严格索证、索票制度，加大处罚力度，真正履行好卫生行政执法的神圣职责。