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荆州卫监局调查城区762家餐饮店 暂未发现地沟油

时间:2011/12/2 13:49:52 来源:楚网

楚网讯(记者郭致远 通讯员吴开明 汤文成)中心城区餐饮行业暂未发现使用“地沟油”。这是记者昨日在市卫生监督局获知的信息。

据该局工作人员介绍,为了确保市民身心健康,市卫生监督局在全市餐饮行业开展了“地沟油”及餐厨废弃物流向情况的调查。此次共对762家(占中心城区餐饮单位的27.6%,中餐647家,西餐9家,火锅店18家,烧烤店2家,快餐店45家,食堂41家)餐饮单位的用油情况、餐具废弃物、定点采购、索票索证、台账建立及油的质量检测等进行了调查。了解到762 家餐饮单位月使用油221660.2公斤,其中614家属定点采购,有标识的591家、无标识的171家,279家索证,275家建立台账,餐厨废弃物(泔水油、剩饭剩菜、下脚料)日产23872公斤,有4家安装泔水隔离池和油水分离器,134家与回收单位签订合同。通过对采集的26份油样进行氧化值、酸价、铅的检测,全部符合标准。(荆州晚报)


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