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一周菜情:粮油价格又跌了 天一冷羊肉很走俏

时间:2011/12/2 12:46:20 来源:中国常州网

  样本采集:凌家塘

  采集时间:11月25日-12月1日

  地产菜价持续低位,平菇香菇大量上市

  中国江苏网12月02日讯 本周蔬菜客菜的批发平均价为1.6元/公斤,较上周微涨1.3%;由于前一段时间天气以晴好为主,较高的气温也缩短了蔬菜的生长周期,地产菜成交量有明显增加,地产蔬菜量多价低,促使地产菜价格也是持续低位。

  本周苏北玉米逆季上市,批发价也不贵,2元/公斤左右。福建玉米也开始上市了,又香又糯的花玉米,一向是常州市民的最受,当前批发价在2.4元/公斤左右,价廉物美。进入冬季,蔬菜区的蔬菜产地开始向南方转换,本周毛豆收尾,昆明豆王(5.8元/公斤)、刀豆(6元/公斤)纷纷上市,给市场以很好的补充。近期海南长豇豆也新鲜上市,7元/公斤的批发价,算是近期蔬菜中的“贵族”了。

  由于前期天气温暖,菌类的生长迅速加快,促使本周平菇、香菇大量上市,量多导致价格下跌明显,特别是平菇(3元/公斤)的价格,较上周同期环比下跌了40%。本周客菜中除了黄瓜(3.6元/公斤)价格较为坚挺外,其余品种均是稳中有跌,像西洋芹,近期福建、浙江等地都有上市,充足的上市量促使今年价格一直上不去,目前把叶子清得干干净净的西芹价格也只要0.6元/公斤左右。

  粮油价格持续下跌,杂粮类价格也开始下降了

  本周粮油类价格持续下跌。本周米价低位稳定,金坛粳米4.1元/公斤、宝应粳米4.3元/公斤、东北长粒香5元/公斤。据经营户介绍,10月份,新米上市时,米价是较去年有所上涨的,但随着本地米大量上市,米价持续下跌,连价格一直坚挺的东北米,价格也开始松动,本周终于低位稳定。上周掉价的食用油,本周价格也是较为平稳,目前常州市市场上散装油主要来自连云港的炼油厂,受到国际大豆价格影响,无论是散装还是桶装食用油,价格都有所下降。米、油价格稳定了,但一些杂粮类价格开始下降了。赤豆7元/公斤、花生米10.8元/公斤、黑芝麻14.2元/公斤、豌豆3.8元/公斤、玉米片3.4元/公斤、食用玉米3元/公斤、苏北黄豆5.8元/公斤,较上周同期环比分别下跌2.8%、1.8%、2.1%、5%、2.9%、37.5%、3.3%。

  羊肉销量不错,但起步价较高

  本周肉类交易渐渐回暖,交易量开始回升。尤其是羊肉,销量不错。近年来,每到冬季,本地的羊肉馆就开始遍地开花。爆、炒、烤、烧、酱、涮、做成羊糕,常州人做羊肉的方法真是多种多样,烩羊肉、鱼羊鲜、羊汤……许多餐馆也都打出了以羊肉为主的招牌菜。而涮羊肉更是老百姓吃火锅少不了的菜肴,同时也带动了作为配菜的各种叶类蔬菜,像菠菜、香菜、豆苗以及食用菌等的销量。今年的羊肉起步价较高,刚开始都要44块多一公斤,但近期天气一直不凉下来,促使羊肉在本月一直往下掉,与一个月前相比,优质羊肉的价格一斤掉了一块五左右。目前各种羊肉的批发价分别为:带皮羊43元/公斤、去皮整羊43元/公斤、羊腿46元/公斤、整片的羊排41元/公斤,精品羊排44元/公斤、羊肚38元/公斤、羊杂14元/公斤。

  当前天气转冷,正是吃羊肉的最佳季节,而且按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。据经营户预计,随着本周冷空气的到来,羊肉的价格很有可能还会恢复性上扬。


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