连续下跌了两个多月的鸡蛋价格，终于重新回到了3时代，最近一周，大连市场鸡蛋批发价格回落到4元以内，零售市场上也出现了4元/斤的鸡蛋。按照现在的市场供需形势，市民很快将吃到3字头价格的鸡蛋了。
最新统计
鸡蛋批发价率先跌入3时代
11月份，缓慢下跌了2个月的鸡蛋价格开始坐上了降价滑梯，多地陆续出现了4元以下的蛋价。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，中秋节以来，全国鸡蛋价格降幅近10%，北京、天津、河北等18个省区市鸡蛋价格已位于每斤5元以下。
大连市场上的蛋价也已经跌回3时代。大连市农委农业信息网的数据显示，11月24日，鸡蛋批发价格首次下降到4元以下，达到3.88元/斤。大连双兴批发市场的数据也显示，11月28日，鸡蛋的批发价格回落到最低7.6元/公斤。
记者从大连市价格监测中心了解到，最新的统计数据显示，大连市场鸡蛋零售价格已经连续下降两个多月，从9月中旬最高点5.05元/斤降到现在的4.15元/斤。这个价格甚至比去年同期的4.45元/斤还要低。“按照现在的趋势，鸡蛋零售价有望很快就降到3字头了。 ”市价格监测中心主任姜书芳分析。
市场反应
卖个鸡蛋饼多挣一角钱
昨天，在西岗区某连锁超市，记者看到，普通散装鸡蛋打出了促销价4元/斤，吸引了很多消费者购买。旁边的绿色鸡蛋也推出了促销装来吸引顾客。“现在鸡蛋便宜了，吃普通鸡蛋合适，趁促销多买点。 ”一位消费者对记者说。
各种小吃摊点对蛋价下降最敏感。孙大姐在理工大学卖煎饼果子，今年鸡蛋的涨价让她感觉生意越来越吃力，如今蛋价下降让她的生意轻松了一些。
孙大姐给记者算了一笔账，做煎饼果子的鸡蛋个头稍小些，一斤一般有9~10个。鸡蛋最贵的时候，按5元/斤计算，一张饼放一个鸡蛋，她每做一个煎饼果子鸡蛋的成本就是5角钱左右。现在鸡蛋降到了4元/斤，一个鸡蛋成本降到4角钱，比以前多挣了1角钱。平均每天卖出100个煎饼果子，孙大姐就多挣了10元。
降价原因
产蛋量增加饲料成本下降
凤栖园养鸡场场长刘俊分析，蛋价下降最主要的原因是产蛋量的提高，现在的存栏量要比去年同期提高了三分之一左右，鸡蛋供给量增大。
刘俊介绍，养殖户一般在每年春天2、3月份补栏，经过5个月的饲养期，蛋鸡陆续开始下蛋，6、7个月的蛋鸡进入产蛋高峰，正好就是每年的10月~11月左右鸡蛋大量上市。“去年蛋价比较高，养殖户预计今年蛋价会比较好，饲养的积极性也高了。村里很多以前做小生意的、倒鸡蛋的，今年都开始养鸡了。 ”刘俊说。鸡蛋供给增加，再加上眼下正是鸡蛋需求淡季，供需关系促使蛋价下降。
成本的降低也进一步促进了蛋价的下降。刘俊介绍，鸡蛋的成本主要包括饲料、水电、人工以及鸡折旧四部分，其中饲料成本对总成本的影响最大。
今年8、9月份的时候，鸡蛋的出厂价最高，达到4元/斤。当时核算，每产一斤鸡蛋，饲料成本为2.9元左右，再加上0.1元的水电成本，0.3元的人工成本，除此之外，总的生产成本里还要加上每只鸡每天6分钱的折旧，算下来，每斤蛋总成本是3.36元。
进入11月份，刘俊最新核算发现，饲料成本已经降为2.75元/斤，而其他的成本基本没有变化，总成本降到3.21元/斤，也就是说，每生产一斤鸡蛋，成本降低了1角5分。
