低于全国平均水平供应量增加是主要原因
11月28日，在太原市三墙路美特好的鸡蛋销售区，“3.95元/斤”的鲜红告示牌挂得老高。无独有偶，11月25日太原市沃尔玛长风店的鸡蛋销售价格为3.85元/斤。这样的价格相比中秋节前后太原市每斤5元的价格已经有了近20%的降幅。据太原市物价局和太原小店区农委的相关负责人介绍，太原市鸡蛋价格下降主要是受市场供应增多和需求减少的影响。
鸡蛋价格慢下坡我省降幅最大
临近12月份，太原市农贸市场和超市的鸡蛋价格均有所下降。据太原市物价局11月25日的统计，全市大型超市的鸡蛋平均售价为4.14元/斤，环比10天前的4.22元/斤，下降1.90%；同比去年的4.30元/斤，下降3.72%。而25日太原市沃尔玛长风店的鸡蛋销售价格为3.85元/斤，已经率先告别“4元时代”。28日，美特好三墙路店的鸡蛋销售价格也跌破4元/斤，达到3.95元/斤。11月28日，太原市双塔东街农贸市场的鸡蛋销售价格也有所降低，达到4.2元/斤。
鸡蛋低于4元/斤的销售价格，已经比中秋节期间太原地区的鸡蛋平均价格下跌了20%。据太原市物价局的统计数据，9月5日太原市各大超市的鸡蛋平均售价为5元/斤。而农贸市场的鸡蛋售价在中秋节期间已经突破了5元/斤。
11月25日，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，中秋节过后，全国鸡蛋价格持续下降。与9月12日相比，11月25日，全国鸡蛋价格下降10.5%。其中，山西的降幅居前，达到17.9%。据中国畜牧网的统计显示，11月山西地区的鸡蛋价格低于全国平均水平近0.5元/斤。太原市物价局负责价格监测的工作人员介绍，整个华北地区的鸡蛋价格在全国属于偏低水平，我省的平遥等地属于鸡蛋的主要售出地，因此我省的鸡蛋价格低于全国平均水平。
鸡蛋供应增多是降价主因
11月28日，太原市小店区农委副主任郭连忠告诉记者，“近日，小店区鸡蛋的批发价格已经降到3.63.7元/斤，而平遥、太谷等县的鸡蛋批发价格还要比小店便宜0.10.15元/斤。”
郭连忠告诉记者，中秋节过后，鸡蛋的价格就一直在缓慢下降，近日已经达到全年的最低点。不过，他预计，1月份，随着春节的临近，鸡蛋价格可能还会再次上涨。
谈到鸡蛋价格下滑的原因，郭连忠认为，天气渐渐转冷，南方地区养鸡场的产蛋量有所增加，所以我省平遥等地销往南方的鸡蛋有所减少，而供应省城的量开始增加。此外，今年春季和夏季，太原市周边的养鸡场饲养小鸡的数量有所增加，到了冬季，这些小鸡开始产蛋，所以目前本地鸡蛋的产量相比前三个季度也有所增加。因此，对于太原来说，鸡蛋供应量增加是价格下跌的一个主要原因。
除了供应量增加外，太原市物价局工作人员分析，每年中秋和春节之间的日子是鸡蛋的消费淡季，需求减少也是目前鸡蛋价格下跌的原因之一。
