在超市的冰柜里，存放着品种繁多的速冻食品。很多人埋怨速冻饺子口味不新鲜，然而却很少有人关注过，其实速冻食品也有保质期，而且，速冻食品很容易在保质期内发生变质。长春市消协工作人员提醒消费者，在超市选购速冻食品时，最好挑选最新出厂的商品。
由于速冻食品要保证质量，贮藏、运输和销售必须在-18℃以下的环境中进行。但是顾客在挑选时不断地将速冻商品拿出、放入，冷柜温度难以保持在-18℃以下。因此，即使是在保质期内产品也可能变质。
对此，长春市消协的工作人员提醒消费者，在购买速冻食品时一定要留意生产日期，选生产日期最近的食品，不要选购生产日期字迹模糊不清的。买回家的速冻食品应尽快冷冻；家里冰箱不要频繁开关，定期检查冰箱的冷冻能力，避免速冻食品因“忽冷忽热”滋生细菌而变质。
－－文：记者宋莉
