随着天气越来越冷，羊肉消费又开始火爆起来，相比去年的门庭若市，今年许多羊肉汤餐馆前明显冷清了许多。“今年涨价了啊，去年45元/斤已经觉得很贵了，今年居然要卖60元/斤。”11月12日，记者了解到，羊肉价格高企，许多市民望“羊”兴叹。更多人认为，羊肉不是一定要消费的食品，在价格如此高的情况下，当然选择不去消费。
据了解，今年市场上活羊卖价为36元/公斤，带骨的肉羊边口肉要卖到44元/公斤，均比去年同比上浮 30％—40％。
打包羊肉汤更受青睐
三台县新鲁镇新鲁大酒店是简阳羊肉美食节特别授牌的简阳羊肉汤分店。11月10日中午，新鲁大酒店上桌率达到了80％，不过只有一两桌点了羊肉汤，其他客人则选择了中餐。
“生意不好做啊。”老板罗彩田告诉记者，去年这些时候，一天应该可以卖出去两只羊，大概三十多斤羊肉，然而今年因为价格上浮，生意比去年减少了一半左右，“一天能卖出去一只羊就谢天谢地了。”
按照羊肉汤的做法，一斤新鲜羊肉只能做出四两羊肉，罗彩田说，今年带骨新鲜羊肉每斤要卖到20元—22元，一斤羊肉汤的羊肉成本就是50元左右，不卖到60元/斤，就会亏本。
不过，一些销售打包外带羊肉汤的摊点却受到市民的追捧。11月10日，成都市东光小区农贸市场外，一家平时经营包点的店临时卖起了羊肉汤，店面前排起了长队，每斤羊肉比在餐厅里吃要便宜15元，卖45元/斤。
虽然这些摊点销售的羊肉看起来明显不够斤两。“说是一斤，估计下到锅里的只有六七两吧。”市民林敏说，即使如此，大家还是觉得打包带走的羊肉汤更实惠一点。
养殖肉羊的人在减少
仁寿县养羊协会会长刘玉群认为，最近羊肉价格上涨，主要是冻灾、通胀多种因素导致。去年新疆、内蒙古等地遭遇冻灾，许多留着下崽的母羊冻死了，造成羊的产量大幅下降；此外，由于养羊投资大、见效慢，再加上如今饲料、人工、运输等成本不断上涨，养羊的人越来越少。
三台县新鲁镇水观音村村支书刘代兴就曾经是肉羊养殖户中的一员。2003年，三台县成立了养羊协会，刘代兴记得，作为特种养殖，当时全县许多乡镇都在养羊，仅是水观音村年出栏40头以上的就有四户。
然而由于市场不稳定，养殖成本逐年增加，加之肉羊出栏周期长，一般要养殖八九个月才能长到40公斤左右，如果不能在规模上下功夫，利润就微乎其微。后来，许多养殖户又逐渐退出了养羊业。
刘代兴是水观音村养殖肉羊坚持得最久的一个，直到去年，他才关闭了养殖场。“养不起啊，一只羊一天要吃一斤多玉米和一斤多草料，一天就是一块二三的饲料钱。”
不过在得知今年肉羊行情如此火爆之后，刘代兴还是有些后悔，他说如果再坚持一两年，按照他年出栏150头来算，一头羊今年可以盈利800元，一批羊就是12万。“可惜了，不过实在是太累了，人工又贵，估计以后暂时还是不会养殖山羊了吧。”
