依照惯例，在拍卖会上，我们不会要求香槟获取像波尔多葡萄酒及某些勃艮第葡萄酒一样的关注及叫价。
这就是说，香槟是以对消费者奢华的关怀和对细节的关注为标志的，这就使得它极其具有收藏价值，并成为了所有葡萄酒的高级模范。
稀有年份及陈年香槟的拍卖足以成为报纸头条。而从前，香槟拍卖也是不断在创造新记录。
即使沉船上的香槟也引起了市场极大的兴趣与追求。以下列出的香槟大部分为著名年份香槟酒以及大品牌葡萄酒。
10. Bollinger
9. Pol Roger
8. Dom Pérignon Rosé
7. Krug Clos du Mesnil
6. Louis Roederer
5. Krug Collection
4. Salon Le Mesnil
3. Cristal Louis Roederer
2. Dom Pérignon
1. Krug
