全国“打四黑除四害”行动以来，深圳市共破获各类案件1187起，但在打击地沟油犯罪方面，还任重道远。我市公安机关在工作中发现，地沟油甚至已流入我市某些政府机关的饭堂。这是记者从昨日全省“深入推进""打四黑除四害""专项行动电视电话会议”深圳分会场获悉的。（11月16日中广网）
公安部日前指出，全国公安机关已查处的涉案企业生产能力总和，不足专家测算地沟油投入食品油市场总量的十分之一。该论断充分证明了地沟油广泛存在的现实，以及打击地沟油犯罪方面还任重道远。当然，尽管一边是地沟油普遍存在的现实，乃至公众几欲对地沟油审丑疲劳，另一边却是机关饭堂首次发现地沟油，并迅速成为热点新闻，个中微妙之处，实在值得玩味。
细心一点的都会发现深圳官方在通报会上措辞之微妙：地沟油甚至已流入我市某些政府机关的饭堂。“甚至”，听听，言下之意莫不是地沟油已经到了不得了的程度了，居然都跑到了机关饭堂！当然，换个角度，深圳官方的用词又是相当精准的；要知道，在相当长一段时间以来，媒体也好，专家也罢，甚至包括不少地方官员，都认为地沟油流向了化工厂、养殖场、学校食堂、餐馆、酒楼等等，唯独没有谁说有一部分地沟油流向了机关饭堂。此语境下，深圳市发现机关饭堂存在地沟油，令各方惊诧，可谓情有可原。
令人玩味之处显然不在于地沟油缘何阴魂不散、四处作恶，而在于面对一个社会普遍遭遇的地沟油问题，机关饭堂为何“后知后觉”，甚至独善其身呢？按常理，机关饭堂与居民的餐桌，并不会存在很大差异，都是吃饭，也都会吃油；而作为唯利是图的地沟油生产者，他们更不大可能说“我的地沟油唯独不向机关供应”。既然如此，结果为何是居民吃到地沟油很正常，机关吃到地沟油很意外呢？是机关饭堂疏于监管认为地沟油不会也不敢流入其中，还是地沟油的造假水平太低，不小心撞上了机关的枪口呢？
很明显，造假水平低的原因几乎不存在，就连卫生部的专家前不久还表示“地沟油种类、成分非常复杂，很难用一种方法有效区分其特异性，作出权威检测。”话说回来，机关饭堂出现地沟油令人惊诧的根本原因还在，不管是在官方眼里，还是民众眼里，机关饭堂的用油标准都超出一般，理论上该不存在地沟油问题。如此一来，面对“地沟油甚至流入机关饭堂”的现实，公众除了感慨油高一尺官高一丈外，便只能是感叹“此油不应机关有，只在寻常百姓家！”
笔者最好奇之处还在于，官方用“甚至”一词，俨然告诉人们机关饭堂是地沟油的最后一道防线如果连机关饭堂都有地沟油了，世上还有什么饭店可以没有地沟油呢？如此潜台词，再一次印证了“上等人的身份焦虑”理论：在社会日益撕裂的今天，权力和资本阶层中的一些人，具有一种“上等人的身份焦虑”，他们特别需要占有某些能够把公众排斥在外的稀缺资源，获得一种特别的身份认同，并和其它阶层区别开来。如此，在机关饭堂与居民餐桌存在严格区别的潜意识里，地沟油流向机关饭堂，就像领导喝到假冒的高档酒一样，社会观感自然非同寻常。
作者：邓子庆
