糖葫芦山楂少了价却涨了 2元糖葫芦在长春街头不见踪影
冬日的街头，糖葫芦是市民比较喜欢的食品之一，学生小艾(化名)就非常喜欢吃糖葫芦，每到冬天逛街的时候，她都要买上一串，边逛边吃。昨天中午，小艾和朋友来到长春市桂林路一个卖糖葫芦的摊铺前发现，今年的糖葫芦居然涨价了，最便宜的一串也要3元钱，2元的糖葫芦早已不见踪影。
昨日，记者走访长春市的多个卖糖葫芦的摊铺看到，长春市面上售卖的糖葫芦价格为3元、4元、5元，而且今年糖葫芦呈现价格上涨、山楂数量减少的特点。“以前的大串的糖葫芦都是10多粒山楂，讲究一点的店主在糖葫芦上还会穿上一些橘子瓣，可是今年的糖葫芦山楂数量减少，即使5元一串的糖葫芦也只有7个山楂，只是在山楂的大小上与3元、4元的糖葫芦有所区别，以前1元一串的糖葫芦都比现在5元钱的大。”急着给小孙子买糖葫芦的市民王阿姨无奈地对记者说。
其他几家糖葫芦摊位也同样如此，一位市民在购买的过程中对摊主提出了质疑：“怎么今年的糖葫芦山楂这么少啊，我记得以前在你这儿买的糖葫芦每串上有10个山楂，怎么现在才7个！糖也比以前少多了，以前糖裹得挺厚的，每串上还多出一大块糖，现在怎么就薄薄一层，就这样的糖葫芦还卖3块！以前两块的糖葫芦都比这个好。”摊主一边苦笑着一边解释道：“我也没办法呀，今年山楂进价就高，糖也贵，糖葫芦成本也就高了，我们不能赔钱卖呀。”
原因 山楂、白糖(6850，-25.00，-0.36%)、人工费都涨了
今年糖葫芦价格之所以上涨，原材料白糖、山楂以及人工费用的上涨是主要原因。据记者了解，长春的山楂多数是从外地运来，加上今年山楂减产，所以山楂的价格涨了不少。而白糖涨价原因主要是今年西南地区闹旱灾，甘蔗减产，年均产糖量占全国六成以上的广西旱情最为严重，产量下降了一成，因此糖价上涨。
一位在长春火车站卖了4年糖葫芦的刘姓摊主给记者算了一笔账：今年批发一箱15斤左右的山楂要60元，相当于一斤4元钱；而100斤白糖，今年的价格是400多元，一斤白糖的价格也需要4元左右；而人工费用也在上涨，雇一个穿糖葫芦的工人每天就要花费100元，一个月就要支出3000元。按照这样的费用支出，按照以往的制作糖葫芦的方法一串糖葫芦的成本至少要2元左右，商贩们只能通过糖葫芦的变相缩水来保证利润。
而在去年，山楂的批发价格为每斤2.2至3元左右，白糖的价格也比今年便宜1元，每斤也在3元左右，加上人工费用每天80元，制作一串糖葫芦的成本为1元左右。
影响 价格涨1元 销量差不少
原料的上涨，让市民购买的热情越来越低，也让卖糖葫芦的摊主感觉这钱越来越难赚了。“去年卖2元的糖葫芦今年都涨到3元，价格的上涨也确实影响销量。”一位姓张的摊主这样对记者说。
小张告诉记者，他17岁从河北老家来到长春，学会了制作糖葫芦的手艺，在桂林路上摆摊卖糖葫芦已做了5年。价格上涨也让小张的糖葫芦不像以前那样那么好卖了，“卖2元钱的时候，我一天卖出三四百串是很正常的事，现在价格上涨后，卖的糖葫芦也没有去年多了，平时也就卖几十串，双休日能好一些，不过也就能卖一二百串。”
价格越高买的人越少，卖糖葫芦的摊主算起来也挣不了多少钱，“照这样算我这一冬天也就赚个一万多元。每天起早贪黑，挨冷受冻的，一天下来还不够费事的，还不如做其他生意了。”小张无奈地说。实习记者 李铮
