近几天来，淄博不少市民惊喜地发现蔬菜便宜多了。据市蔬菜办公室对全市五区三县八大蔬菜零售市场价格监测结果显示，近期淄博市蔬菜平均零售价为每公斤3.59元，比去年同期下降30%。其中，大蒜、生姜、大白菜等价格的降幅超过了200%以上。针对近期菜价出现的“跳水”，记者先后到几个蔬菜生产基地进行了实地调查采访，发现菜农并没有太多恐慌，而是纷纷想招止损，坦然应对菜价大跌。
周村区北郊镇和家村在当地是小有名气的油菜生产基地，这里的村民几乎家家户户种油菜。记者走进村里的油菜大棚，和正在收油菜的种植大户潘国祥攀谈起来。
“油菜收购价多少钱?这么便宜咋赚钱啊?”
“高的时候一斤卖到两块钱，现在只卖两毛多钱。种粮种菜都一样，谁也别指望只赚不赔。老卖得那么贵，你们城里人吃得少了，价格照样要跌。现在再便宜也得卖啊，不能跟批发商断了联系。”潘国祥一脸平静地说。
“现在的价格能保住成本吗?”
“现在的菜价还不够人工费，但做买卖总是有赚有亏，哪有稳赚不赔的买卖啊?全年算下来还是能挣个两三万。油菜生长期25天左右，容易增减产量。现在价钱低，就少种点儿，损失也不大。”谈起菜价下跌，潘国祥仍保持着一份平和的心态。
周村区南郊镇宋家村的李国忠是芹菜种植大户，面对芹菜价格从6月份的2.6元/公斤，一路跌到目前的0.8元/公斤，有着多年种植经验的他沉着应对，采取减少浇水、施肥的数量和频次，以及加强大棚通风、降温等办法，来延缓芹菜的生长速度，将芹菜的成熟期控制在春节前后，期望到那时能卖个好价钱。
在临淄区皇城镇南荣村，天腾蔬菜专业合作社的理事长于东江对记者说，他们村里的菜农抱团组成了蔬菜专业合作社，由合作社牵头，采取以销定产的形式，与市内外的蔬菜加工企业和有实力的批发商签订了全年的订单，并参照蔬菜生产的劳务费、农资费用等投入成本，设定了一个保底收购价，确保一旦出现菜价暴跌，菜农也不会赔本，有效抵御了菜价暴跌带来的风险和巨亏。
谈到大幅下跌的菜价，淄博市蔬菜办公室副主任孙进明分析说，去年菜价较高，各地纷纷扩大蔬菜种植面积，市场出现供大于求的状况；近期天气暖和，光照充足，病虫害少，有利于蔬菜高产；一些工商企业大规模投资蔬菜种植业，目前到了大量收获期，也在一定程度上冲击了菜价。
为了保障广大菜农种菜的积极性，避免他们遭受巨大损失，蔬菜部门有关人士提出了三点建议:当菜价下跌到一定程度，政府可仿照国家生猪补贴的办法，对菜农给予一定的补贴；有关部门组织开展“车载蔬菜进社区、进学校、进企业”等活动，减少蔬菜的流通环节，增加菜农收入；政府对部分蔬菜种植龙头和批发企业给予适当补贴，引导他们以保护价收购储备部分冬春蔬菜，有效调节蔬菜的上市量，把蔬菜价格稳定在合理的水平。
