昨日有媒体报道，商务部拟向全国逐步推广猪肉安全追溯系统，通俗讲就是给猪肉办个“身份证”，买猪肉，凭借电子小票就能查出猪肉来源、交易商户等所有信息。记者从市商务局获悉，目前我市已有35家单位试点运行放心肉追溯系统，市民今后无需通过政府部门，即可自行查看猪肉生产源头。
扬州试点“猪肉追溯系统”
据市生猪办负责人介绍，扬州与南京、无锡、徐州、常州、苏州、南通、连云港等六个城市为江苏省首批猪肉安全追溯系统试点城市，将在近期迎接“省考”。“猪肉安全包含多个链条，从生猪养殖、屠宰、猪肉加工到配送、批发和零售，环节众多，要把所有的环节纳入监管，发现问题时有章可循，猪肉安全追溯成为解决这一问题的‘法宝’。”该负责人介绍，“当食源性疾病爆发时，能够通过‘可追溯系统’，快速反应，追本溯源，有效地控制病原食品的流通和追踪找回，从而将损失降到最低。”
猪肉来源一刷小票就知道
目前，该追溯系统已在城区5家屠宰场、18家农贸市场、12家超市卖场运行，这意味着，消费者在购买猪肉时，可查询到猪肉上市前各环节信息，甚至生猪此前吃的什么饲料等都被纳入其中。
据上述负责人介绍，除了通过触摸屏追溯外，消费者也可以依据小票上的“食品安全追溯码”，通过发送手机短信到051482104880，或者登录www.yzrplt.gov.cn查询。另外，从前都是市民向“小刀手”索要小票，“小刀手”才给。而今后无论顾客要不要，“小刀手”都要主动出具小票，如果拒不出示，市民可拨打12312向市商务局举报，该局也将不定期抽查农贸市场肉品销售凭证。
追溯系统监管猪肉价格
肉品质量安全追溯系统的另一大功能，就是加强猪肉流通环节中的价格监管，并采取相应措施。市商务局相关负责人表示，“放心肉”服务体系特别是追溯系统完善后，只要市场猪肉价格一有风吹草动，主管部门都会了如指掌。
“前段时间，猪肉价格一直较高，我们投放了大量生猪活体储备，这个月我市猪肉价格环比下降了5%，目前活猪价格为9元一斤，批发价在12.6元-12.8元之间，预计近期价格不会大起大落。”
系统还可覆盖蔬菜药品
按照工作部署，用2-3年时间，猪肉追溯系统将覆盖整个城区。专家同时向记者透露，未来可以通过猪肉追溯系统平台，同步实现猪肉制品和蔬菜、豆制品、药品等商品的安全查验。主要包括5家屠宰场、49家农贸市场、2500多个经营户、50多家超市和重要机关、部队、院校、医院、酒店、大中型企业、肉制品加工企业等大型团购单位、3个豆制品厂家、200多家副食品厂家、15家药品批发、200家药品零售点。
试点屠宰场和菜场名单
-屠宰加工企业：扬州绿苑食品有限公司、扬州祥泰食品有限公司、扬州宜康食品有限公司、城北屠宰场、扬州平山屠宰场。
-农贸市场(部分)：石塔农贸市场、萃园桥农贸市场、美琪农贸市场、彩衣街农贸市场、解放桥农贸市场、凤凰农贸市场、双桥农贸市场、金鑫农贸市场、念香苑农贸市场、四季园农贸市场、兰苑农贸市场、江阳农贸市场、宝塔农贸市场、荷花池农贸市场、裴庄农贸市场、山水锦城农贸市场、新城花园农贸市场。
