从国家统计局烟台调查队获悉，今年以来，烟台市猪肉价格连续7个月持续上涨，引起社会各界关注；8月份，猪肉价格跌落下行，且连续3个月呈现下降特点，10月份每公斤已跌至31元。13日，记者走访烟台市区多家农贸市场发现，猪肉价格尽管出现下跌，但商户们却反映销量并不见增。
相对于10月份每公斤31元的价格，目前市场上猪肉价格如何?“现在猪肉价格每斤13元左右，最好的肉也只有14元钱。”13日，在烟大市场经营猪肉生意10年之久的郑金波说，“相对于前段时间的每斤17元，确实降了不少。”尽管猪肉价格下降不少，但郑金波说，相对去年同期，今年的肉价仍然不菲。
“去年此时，每斤猪肉售价才10元左右，而现在很难找到10元肉了。”在该市场经营猪肉生意的秦师傅告诉记者，尽管目前肉价回落，但销量并没有明显增长，生意不如去年。“因为猪肉价格相对较高，学校、工地等买肉的大户，都寻找了鸡、鸭等肉类替代品，猪肉的销量不是太好。”
张莉是福山门楼镇的养猪户，目前生猪存栏量有700多头。谈到最近猪肉价格的涨跌，张莉一个劲地说:“波动太大，养猪主要得靠运气。”养猪户今年虽赚了点钱，但去年因为疫情、价低等原因，赔得也不少。据张莉介绍，目前生猪出栏的价格在每斤7.8元到8.5元之间，前期最高时能达到每斤10.5元。由于生猪价格下降，他们的利润也降了一半左右。“今年天气暖和，猪仔存活率增高，出栏量增多。”
据国家统计局烟台调查队工作人员介绍，近期生猪及猪肉零售价格明显下滑，主要原因还是受供大于求影响。目前生猪养殖成本过高，这也是目前猪肉价格高于去年同期的原因。调查显示，目前每头猪的饲料成本较年初增加50元左右，人工水电成本增加10元左右。现在饲养猪到100公斤出栏，自繁饲养成本在1200元左右，较去年增加200元；购进饲养在1300元左右，较去年增加350元。
烟台市商务局蔬菜副食品科科长董永智告诉记者，目前烟台市区每天大约有3500头生猪出栏，猪肉的市场供应可谓充足。前段时间猪肉价格的猛增，很大程度上是通货膨胀引起的，目前随着政府对市民“菜篮子”政策的倾斜，再加上生猪出栏量的增多，猪肉价格还有下跌的空间。
