菜农：只能保本微利
11月10日，在文登南海新区小观镇金花村东的一片白菜地里，菜农孙卫华雇了8个人正在收白菜。“今年白菜大丰收，每亩能产一万七八千斤。”孙卫华告诉记者，他今年种了12亩白菜，当天采收的是第3批。
“第一批白菜割下来，掰掉菜帮，剩下的净菜每斤收购价格才0.13元，算算连本钱都不够。”孙卫华掰着指头算了一笔账：现在每天雇工收一亩白菜要八九个人，一个女工每天要60元，男工100元，工钱就要八九百元，加上化肥、农药等等，每亩成本要一千五六百元，算下来一斤白菜的成本就要1毛钱。
“前年白菜每斤才七八分钱，我种了18亩白菜，才卖了7000元，算算总账赔了3万元。去年不敢种太多，只种了5亩，结果赚了5万元。今年种了12亩，目前价格来看，只能保本微利。”孙卫华算了一下，近3年种白菜算是白忙活了。
企业：八成“吃”外地菜
记者采访发现，我市大多数泡菜企业的原料基地都建在外地，八成多原料是“外地菜”。企业为什么舍近求远？
记者从市贸易办了解到，我市大白菜除了农村家庭种植自用，很少有大规模种植，种植面积仅七八千亩，而且很分散。由于缺乏规模化，白菜种植基本属于散户状态，而且种植成本较高。
“泡菜全年生产，本地菜农一般种植秋菜，而且面积较小，无法满足企业生产需求。我们每年需要近万吨大白菜，只有七八百吨是威海本地基地产的。”乳山市泡菜加工企业裕荣食品董事长王希云告诉记者，由于土地租金、人工成本、种植习惯等原因，我市大白菜种植成本远远高于河北、东北等产地，和外地比较，即使加上采购运输成本，本地白菜的销售价格仍然偏高。
期待：不求价高求价稳
南海新区小观镇金花村54岁的菜农孙福进种了七八年大白菜，今年他种了11亩。“泡菜厂收购价每斤只给0.13元，卖给他们，这11亩白菜就白种了。”孙福进说。
“你看，白菜叶子开始发黄了，再卖不出去，菜心容易产生黑筋，就不好吃了。”孙福进对记者说。11月9日，菜贩子来收购白菜，每斤只给0.16元的价格，孙福进担心菜卖不出去，只得卖掉2.84万斤大白菜，拿回了4500元，刨去各种费用，所剩无几。孙福进说，如果白菜收购价低于1角钱，雇人收比扔在地里赔得还多，干脆就不收菜，烂在地里算了。
“我们不盼白菜价格高，就希望白菜价格能稳定。去年高得不正常，今年又低得太离谱，这种忽高忽低的价格让人受不了！”孙卫华说。
