9、绿玉米粒
原料:玉米罐头、猕猴桃、山楂、菠萝、新鲜水果、杏仁、酱汁
制作过程:选用玉米罐头,首先将玉米粒煮沸,晾凉,沥净水分,然后加入猕猴桃、山楂、菠萝等各种新鲜水果和杏仁,再浇上一层酱汁,即可食用。
菜品特点:金黄的玉米粒、绿色的猕猴桃、红红的山楂、黄澄澄的菠萝,白嫩的杏仁都披上了一层粉色的酱汁,颜色鲜艳;玉米的香甜,各色水果独有的味道相互交替,十分爽口。
10、松仁玉米
原料:甜玉米、松仁、高汤、盐、糖、胡萝卜丁
制作方法:该菜选用新鲜的甜玉米中鲜嫩饱满的颗粒,配以优质松仁制作而成。先把松仁放入三四成热的油中,略炸即可出锅。再用高汤,加入盐、糖等调味料,放入焯好的玉米粒、胡萝卜丁,勾芡出锅,撒上松仁即可。
菜品特点:食用的时候,可以用筷子逐一品尝每一颗粒截然不同的味道,清脆与软嫩的“泾渭分明”。