东北网齐齐哈尔11月9日讯 吃自制面包、蛋糕；自种草莓、西红柿；喝自制酸奶、豆浆……为了吃得更放心，如今，自制食品逐渐受到越来越多市民的青睐。
10月25日下午，市民张女士在网上订购的面包机到了货，张女士迫不及待地按照“产品使用指南”上的说明，试着操作起来。她按照“咖啡面包”的制作配料表，将牛奶、蜂蜜、奶粉、砂糖、高筋面粉、食用油、发酵粉等原材料倒入面包机，然后在面包机上设置了相应的程序。张女士对记者说，除了面包机，她还买了豆浆机、榨汁机和酸奶机，“只要有时间，我会自己做豆浆、果汁、酸奶。自己做的食品不仅比在外面买的便宜，而且绝对天然、健康，不含添加剂，吃着放心。”
据了解，除了自制各种食品，还有不少市民把“菜园子”搬进了家。铁锋区北文化小区居民李女士利用家中五平方米的阳台种植蔬菜。记者在李女士家中看到，阳台上摆放着三四只盛满土壤、大大小小的泡沫塑料箱、废旧水槽。里面绿油油一片，个别的还结着果儿。“这是小葱、这是蒜苗、这盆是草莓……”李女士指着泡沫箱里的植物，如数家珍地向记者介绍着自己的宝贝。李女士说，若记者早一个月来，还能吃上她种的小西红柿，她在家里种的这些蔬菜、不上农药、不施化肥，虽然种出来的菜不如市场上卖的那么好看、个头大，但是吃起来肯定放心。
李女士告诉记者，小区里像她这样自己种菜的居民很多，只不过现在是冬天，种的人少了。
近年来，随着市民自制食品热潮的兴起，带动了制作食品的小家电热销。记者在一家交易类网站的搜索栏输入“面包机”字样，搜索结果显示，销售情况最好的网店，一个月内就卖出了1500多台面包机。此外，酸奶机、多功能加工机等小家电，销售量也很可观。
问及市民自制食品原因，许多市民都纷纷表示其中理由很简单：吃得放心。但也有人说：“自己做面包、酸奶，还不是要去市场上买面粉、牛奶？真要放心，除非自己种麦子、养奶牛，而且自己净化水质、土壤！”对此，张女士说，“至少我现在掌控了‘可控环节’。”
张女士说，她指的所谓的“掌控”其实就是健康、绿色，虽然她不能控制粮食的生产加工环节，但做食品时能不用含有添加剂的辅料就尽量不用。
前段时间，草莓、沙果上市，有的主妇自制了草莓酱、沙果罐头。李女士说，“尽管酸酸甜甜的，不如买来的味道好，但就是觉得自家做的东西保证全都是用的‘好料’，没有任何防腐剂。”
