（记者林晓丽、刘俊 实习生宋爽劲）身陷“细菌门”的三全食品，昨日发布公告，承认相关产品微生物超标。这则公告的发布距三全得知检测结果迟到了三个月，令不少市民纷纷质疑。目前，三全问题批次的产品在广州各大超市均被下架，市民可凭小票退货。
问题批次可凭小票退货
广州市工商局11月3日公布2011年第三季度食品质量检验报告。报告显示，三全的“三全灌汤水饺(猪肉玉米蔬菜)”、“三全灌汤水饺(三鲜)”被验出含有金黄色葡萄球菌。受此影响，三全食品股票上周五一度接近跌停，11月7日临时停牌。
昨日，三全复牌并发布公告。公告称， 2011年8月份广州市工商局在例行超市检查中发现三全食品相关抽检样品微生物超标，公司第一时间从市场上召回该批次产品并及时销毁。截至目前，在全国各地有关职能部门的抽检中，没有发现不合格产品，市场上销售的产品均为安全批次。
目前，记者从多家超市中了解到，问题批次的产品已作下架处理，市民购买了问题批次的产品，可以凭小票退货。
广州市卜蜂莲花、百佳、吉之岛等多家超市表示，目前已下架了三全出问题的两个口味的产品，即使不是问题批次的也照样作下架处理。多家商场表示，目前都要求三全的其他产品提交检测报告。
为何3个月后才公布结果
公告显示，企业和工商部门早在8月份就已经检出相关产品微生物超标。
市民质疑，为何企业和工商部门没有第一时间发布？“有很多问题产品都被吃进肚子内了。”市民黄小姐气愤地说。
截至记者发稿时，三全公司暂时没有对该问题作出回应。
广州市工商局相关负责人表示，一般检测结果出来后到向社会公开，都需要两个多月的时间。“结果出来后，我们须向厂家核实，厂家在15天内可以提出异议，因此必须等待异议期结束后才能确定结果，来回交涉就需要两个多月了。”
新国标或拟“放宽”
根据目前的速冻食品安全卫生标准，在速冻食品中不得检出“金黄色葡萄球菌”。最近多家食品企业都因“金黄色葡萄球菌”中招。
记者了解到，卫生部早前曾发布了“食品安全国家标准-速冻面米制品”征求意见稿，其中规定，金黄色葡萄球菌不再是严禁检出的项目，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000~10000个之间，都为合格产品。
对此，暨南大学食品研究中心主任傅亮指出，按照金黄色葡萄球菌的性质来说会产生肠毒素，当达到一定量会导致食物中毒，这就是当初国家标准要求不得检出的原因。那么为什么新国标酝酿在速冻食品中“放宽”金黄色葡萄球菌指标呢？傅亮分析，这可能和实际生产有关，因为新鲜肉类特别容易感染，速冻食品又没有经过热处理，容易让该菌存留。
不过，目前新国标还在征求意见中，金黄色葡萄球菌是否是严禁检出的项目还未有定论。
