北京11月7日讯(记者 韩茜) 记者从广州工商管理局获悉，在第三季度流通环节食品抽检中，发现有14批次的产品金黄色葡萄球菌不合格，其中包括知名品牌“三全”的速冻水饺。据三全食品透露，在获悉抽检结果的当天就将该批次产品下架、封存，启动产品回溯机制，并将同批次全部产品统一追回并销毁。
日前，广州市工商局公布的第三季度三类食品质量检验结果显示，著名品牌三全生产批次为7月份的“三全灌汤水饺(猪肉玉米蔬菜)”、“三全灌汤水饺(三鲜)”速冻食品被验出含有金黄色葡萄球菌。该菌存在于自然界中，调查发现这批不合格产品问题出在生产环节。“例如猪划破皮就可能产生这种细菌。截至目前，全国各地质量监督部门的抽检中，均未发现三全质量不合格产品，厂商称目前货架上销售的产品均是安全的。
据东方早报报道，上海家乐福已对涉及的三全等品牌产品分别下架。记者从上海家乐福获悉，依据广州工商部门此次发布的监测涉及品牌结果，家乐福总部质量部已发布全国撤架通知，要求所有相关门店将涉及品牌的问题批次产品下架。
在杭州各大超市，“三全”品牌的各类水饺目前还在正常销售中，各超市售货员都表示并未接到下架通知。在其中一家超市，“三全”水饺还在进行买一袋送两小袋肉丸鱼丸的促销活动。世纪联华质检部的负责人表示，他们已经听说这一消息，但还需对产品信息进一步了解和核实，才能够决定是否下架。同时沃尔玛及卜蜂莲花等超市表示，将立即排查超市中的问题批次水饺，一旦查出，将立即下架。
思念水饺“病菌门”风波还未平息，知名品牌“三全”的速冻水饺也被查出金黄色葡萄球菌超标。据三全食品透露，在获悉抽检结果的当天就将该批次产品下架、封存，启动产品回溯机制，并将同批次全部产品统一追回并销毁。但仍有多家超市称未接到召回通知。
据悉，金黄色葡萄球菌是一种极为常见的病菌，在空气、水、灰尘中都可以找到，可引起局部化脓感染、肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至引发败血症等。由于这是一种嗜肉菌，人和动物是其主要携带者，所以食品受其污染的机会很大。要杀灭这种病菌其实也很简单，因为它耐不住高温，煮饺子时只要充分加热，彻底煮熟就能杀死这种病菌了。
■小知识
要杀灭这种病菌其实很简单，因为它耐不住高温，煮饺子时只要充分加热，彻底煮熟就能杀死这种病菌了。需要注意的是，这种病菌如果真的引起食物中毒，并不是因为病菌本身，而是因为它在一定温度条件下产生了肠毒素。肠毒素在低温下难以繁殖，其最适宜的生长温度是37℃，所以购买速冻食品之后要尽快放入冰箱，不要长时间放置在常温下。
