三、抗衰老食谱推荐
1、西兰花豆酥鳕鱼
原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法:
(1)鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。
(2)锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
(3)西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。
2、洋葱海鲜汤
原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法:
(1)鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。
(2)分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。
(3)锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。