“有机蔬菜”证书咋成了佳世客的“商业机密”？
近年来毒奶粉、瘦肉精、染色馒头等食品安全事件频发，引发公众对于食品安全问题的极大担忧。与此同时，标榜纯天然、无污染的有机食品受到越来越多消费者的认可和追捧。那这些包装精美，价格昂贵的有机蔬菜真的符合标准，安全健康么？记者展开了深入调查。
市民：不清楚有机蔬菜的标准
记者看到市场上包装精美、价格昂贵的蔬菜种类繁多，有机胡萝卜、有机小油菜到有机油麦菜等，品种大概达到十几种。记者也随机采访了一些消费者，几乎所有接受采访的市民都表示并不清楚。甚至有的消费者认为只要是包装精美的蔬菜应该都是有机蔬菜。
而对于有机蔬菜、绿色食品和无公害食品的排序问题，只有一名年轻消费者做出了正确的回答。当记者问道家里是否会为了健康购买有机蔬菜时，消费者纷纷表示很少购买，主要原因就是价格太贵了。一位大妈告诉记者，“我一个月的退休金就一千多块钱，不可能买那么贵的菜吃。”而谈到价格昂贵的有机蔬菜食用起来是否会觉得安全，不管是老年人、中年人和青年人都不约而同的告诉记者，“不一定吧”、“咱们又没看到他们生产的过程，还是尽量吃时令蔬菜最健康”。
一位甄女士告诉记者，菜都是家里老人负责购买，一般都去家附近的菜市场，觉得那里的蔬菜很新鲜，而且有一些是卖菜的人自己家种的，比较起来还是觉得这种的更放心一些。记者在佳世客超市有机蔬菜专柜看了半天，发现一些消费者会停下脚步，拿起一盒蔬菜看一看，但是最终还是放下了。
佳世客：有机证书成了商业机密
记者走访了市内多家超市，经过比较发现虽然看上去包装精美、价格昂贵的蔬菜很多，但是真正经过检测机构认证并且张贴“有机蔬菜”标识的有机蔬菜品牌凤毛麟角，大部分蔬菜其实属于无公害食品和绿色食品。记者发现有些虽然包装精美，但是仔细翻看外包装，上面却只写着“某农场直送”的字样，除此以外并没有其它标识。不仅蔬菜名称纷繁复杂，就连价格也相差悬殊。记者在佳世客超市里看到，贴上“有机蔬菜”的茼蒿卖到了26.8元一斤，而普通菜市场的售价仅为4块钱一斤。
同时记者也注意到佳世客超市有机蔬菜专柜有两种有机蔬菜品牌。其中一种贴“有机认证”、“有机食品”和防伪码。而另外一个品牌的有机蔬菜却只有一个有机认证的标志，标签张贴并不规范。
根据我国食品安全相关法律法规，商品经营者应该将有机蔬菜的认证证书，摆放在醒目位置告知消费者，但是记者看到佳世客虽然设置了有机蔬菜专柜，但是记者仔细找了一遍，并未发现任何证书。记者来到佳世客一层的总服务台，提出想要看一下所售有机蔬菜的认证证书。服务台的工作人员称如果想要看证书，必须提供单位证明，并记下了记者的单位和姓名。翌日，记者带着单位证明再次来到佳世客超市。工作人员联系了相关人员，出示了一份有机蔬菜证书复印件，并在一旁提醒记者，不能拍照，不能记录，这属于“商业机密”。当记者提出，还有一个品牌有机蔬菜，并询问其有机证书时，工作人员称主管人员出差了，必须等主管人员回来再出示。
同样是有机蔬菜柜台，大润发超市则完全是另外一番情景。记者看到大润发超市将佳世客视为“商业机密”的蔬菜证书原件高调的悬挂在醒目位置，其中公司名称、产地、年产量、有效期等信息一目了然。
菜篮子办公室：有机食品应贴两个标签
到底真正的有机蔬菜的标准是什么？青岛市菜篮子商品质量监督检测中心高级农艺师王毅刚告诉记者，市场上的蔬菜主要分为普通蔬菜、无公害农产品、绿色食品和有机食品，其中后三种都是获得认证标志的。如果要排序的话，普通蔬菜、无公害农产品、绿色食品、有机食品，要求是依次递增的。有机食品是指来自于有机生产体系，遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，依据有机认证标准生产、加工、销售，并通过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的产品。
有机产品与其它食品的显著区别在于，有机产品的生产和加工过程中严格禁止使用农药、化肥、激素、防腐剂、人工色素等人工合成物质，而一般食品的生产加工则允许有限制的使用这些物质。而且有机产品实行“双标志”制度，即获得认证的产品除使用认证机构的有机标识外，还要加贴全国统一的有机产品认证标识，有机产品认证标识又分为“中国有机产品认证标志”和“中国有机转换产品认证标志”两种。有机产品认证证书有效期为1年。由国家环保总局有机食品发展中心认证管理。
相关链接 常用农药残留清除方法
青岛市菜篮子商品质量监督检测中心的王毅刚高级农艺师也向记者介绍了一下蔬菜污染的原因以及清除方法。
据介绍，蔬菜污染的主要原因有三点。一个是化学农药残留。随着病虫抗药性增强，使得化学农药的用量成倍增加。有些菜农缺乏科学使用农药常识，超量使用化学农药，有的未到安全间隔期便采收蔬菜上市，导致蔬菜农药残留超标。二是滥用化肥、激素。有些菜农为了盲目追求产量，过量使用化肥特别是氮肥，导致蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐等有害物质超标。有的过量使用植物生长激素等。三是由于环境污染，使得汞、砷、重金属等有毒有害物质在农田中积累，造成蔬菜中重金属等有毒有害物质超标。
食用受污染的蔬菜一般不会马上表现为严重的中毒症状，但伴随着一日三餐，日积月累，残留农药在人体内蓄积超过一定限度后会导致一些慢性疾病，成为威胁人们健康的“隐形杀手”。
王毅刚高级农艺师告诉记者，家庭常用农药残留清除方法主要有以下六种方法。
1、削对那些可以去皮的瓜果蔬菜，如苹果、马铃薯、萝卜等削去皮，
2、洗对叶菜如菠菜、小白菜、油菜等可用清水反复清洗3~5遍。
