缺乏微量元素多吃鱼虾
鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜等,都是人体所必需的。但水产品过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病,需注意。
推荐菜谱——清蒸鲤鱼
原料:鲤鱼500克,姜1块,葱1根,料酒2匙,香油1匙,生抽2匙,盐、鸡精、水淀粉适量。
做法:姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上;在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟;取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸,加入鸡精、水淀粉勾芡,淋在鱼身上,滴上香油即可食用。