周 正
2011年过了10个月，就有网友总结出今年的“十大傻”，包括黄金(1637.70，1.60，0.10%)周外出度假、吃饭吃鱼翅、长期投资创业板、超市买有机食品等。“十大傻”是对负面新闻的讽刺，也是对公众生活的善意提醒，而买有机食品赫然名列其中，让人对食品安全更多一层忧虑。
作为食品质量认证的最高级别，有机食品要求在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等人工合成物质，同时，对土壤、空气、水等环境质量都有很高的要求。所以，我们才在市场上看到一盒100克的白菜苗售价18元、一斤大米卖50多元，一袋500克红枣卖98元……有机食品一般要比普通食品贵5-10倍，但即使这样，为了确保食品安全，还是有不少公众愿意掏腰包。
与公众一样追捧有机认证的，还有许许多多的商家。差不多的商品，换上“有机”标签，就能卖出好几倍的价格，巨大的利润差，让个别不法商家打起有机认证的主意。据媒体调查，目前我国的有机食品认证机构大大小小有20多家，不仅缺少严格管理，而且缺少公正的制度。有机食品认证机构良莠不齐，给一些部门提供了滥竽充数的机会，让严格的资格审查成为公开的“收钱卖证”。
其实，纵然食品安全早已是风声鹤唳，善良的中国民众总还是怀有信心，抱着“贵的总还是质量可靠”的心态，寄希望于通过牺牲经济利益来“花钱消灾”，确保个人的食品安全。但监管机制缺失的危巢之下安有完卵，钱没少花，吃到嘴里的东西却还是一样，这不是“傻”吗？
“品口感、认标签、比价格”，相关部门教给了公众不少识别有机食品的办法。但面对“只要缴纳1.85万元的费用，一个月便可以完成审批”的有“钱”认证，面对“换了包装贴上标签就可以加价卖”的商家，再精明的“专家型老百姓”恐怕都得甘拜下风。事实一再证明，在监管松懈甚至借机渔利的环境里，寄希望于通过个人牺牲解决社会问题，只会落个“此情无计可消除，才下眉头，却上心头”。
有机食品认证监管混乱最大的危害，不是对一个“小众市场”的伤害，而是让食品安全最后一道堤坝崩溃，让普罗大众面对食品安全问题时，完全没有了退路。而且，监管漏洞的存在还造成潜规则盛行，形成劣币驱逐良币局面，让真正从事有机食品生产加工的企业成本变高，最后要么与造假者同流合污，要么含恨退出。
监管部门承担着维护公众食品安全的重要职责，是食品安全的把关人。食品出现质量问题，事关政府公信力，监管部门有不可推卸的责任，对此不可不慎重对待。
