近几年，绿色有机食品开始大行其道。不论在大型超市还是农贸市场或是网上商城，有机蔬菜、有机水果、有机五谷杂粮等有机食品都已经占据一席之地。人们对健康的关注程度越来越高，购买绿色、有机食品消费者越来越多，健康绿色成为消费购物时尚。但是，伴随绿色食品、健康食品成为时尚的还有其昂贵价格和真假难辨的话题。近些日子，重庆沃尔玛“假冒绿色猪肉”的事件再一次将绿色食品是真是假的问题推到了风口浪尖。
绿色食品消费者难辨其真假
随着人们对健康食品的日益推崇，购买头衔为“绿色”、“有机”、“无公害”的食品成为消费者的一个消费趋势。但是，消费者是如何选购这些产品的呢？
在多家超市，绿色蔬菜菜心9元/斤，普通菜心1.98元/斤，前者比后者贵了4.5倍。不少购买绿色蔬菜的消费者表示，多花钱买绿色食品也就是为了图个放心。由此可见，相对较高的价格是消费者分辨绿色食品的主要依据之一。
此外，随着食品安全受到人们的日益关注，很多消费者开始意识到产品标签的重要性。王阿姨是以为年近七旬的消费者。她对食品安全、健康食品的关注不亚于任何年轻人，每次购买蔬菜等日常食品时都会尽可能的选择带有绿色、有机、无公害等标签的食品。但是，对于标签的真伪性，王阿姨却无从辨认，声称“大超市应该不卖假货。”或许，王阿姨还不太清楚沃尔玛的假冒绿色猪肉事件。
由以上看见，消费者头衔为“绿色”等健康食品的辨别，不管是产品本身的辨别还是标签的辨别，还存着必要的知识普及。
食品认证仍有漏洞
在国内，COFCC和OFDC是目前主要的两家有机产品认证机构。每张COFCC的认证标识上都有一个对应的身份码和涂层防伪码，可以通过短信、电话和网站等多种方式查询。
媒体之前报道，企业要想成功获得认证必须经过16个环节的监查，从生产单位提出申请到获证单位申请办理销售证，每一步都不可能存在疏漏，认证的绝对是可靠的。同时，“认证是要收取一定的费用。”
认证通过的企业，在生产过程中，必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等。
国家虽然每年都会对有机食品进行抽查，但并不能时时刻刻的监督企业，关键还是要靠企业的行业自律，才能确保食品的质量安全。
支招：如何辨别真伪？
如今，各种广告宣传中都能看到“绿色食品”字样。然而，绿色食品是否真“绿色”？面对鱼龙混杂的绿色食品市场，广大消费者该如何辨别真伪？
据内蒙古农业大学食品学院院长靳烨介绍，在我国，无公害食品、绿色食品、有机食品都是需要经过严格认证的，绿色食品分为Ａ级和ＡＡ级。
Ａ级是指生产环境符合绿色食品产地环境质量标准，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准要求。ＡＡ级也叫有机食品，除了生产环境符合标准外，在生产过程中不使用农药、化肥、食品添加剂等对环境和人体健康有害的生产资料。无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格的优质农产品及其加工制品。
靳烨说，按照标准来衡量三种食品，有机食品要求最高，绿色食品次之，最后是无公害食品，这些产品都会有相应的标志。
