食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 产业经济 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

绿色、有机、无公害 健康食品几多真?

时间:2011-10-24 9:16:55 来源:慧聪食品工业网

    近几年,绿色有机食品开始大行其道。不论在大型超市还是农贸市场或是网上商城,有机蔬菜、有机水果、有机五谷杂粮等有机食品都已经占据一席之地。人们对健康的关注程度越来越高,购买绿色、有机食品消费者越来越多,健康绿色成为消费购物时尚。但是,伴随绿色食品、健康食品成为时尚的还有其昂贵价格和真假难辨的话题。近些日子,重庆沃尔玛“假冒绿色猪肉”的事件再一次将绿色食品是真是假的问题推到了风口浪尖。

    绿色食品消费者难辨其真假

    随着人们对健康食品的日益推崇,购买头衔为“绿色”、“有机”、“无公害”的食品成为消费者的一个消费趋势。但是,消费者是如何选购这些产品的呢?

    在多家超市,绿色蔬菜菜心9元/斤,普通菜心1.98元/斤,前者比后者贵了4.5倍。不少购买绿色蔬菜的消费者表示,多花钱买绿色食品也就是为了图个放心。由此可见,相对较高的价格是消费者分辨绿色食品的主要依据之一。

    此外,随着食品安全受到人们的日益关注,很多消费者开始意识到产品标签的重要性。王阿姨是以为年近七旬的消费者。她对食品安全、健康食品的关注不亚于任何年轻人,每次购买蔬菜等日常食品时都会尽可能的选择带有绿色、有机、无公害等标签的食品。但是,对于标签的真伪性,王阿姨却无从辨认,声称“大超市应该不卖假货。”或许,王阿姨还不太清楚沃尔玛的假冒绿色猪肉事件。

    由以上看见,消费者头衔为“绿色”等健康食品的辨别,不管是产品本身的辨别还是标签的辨别,还存着必要的知识普及。

    食品认证仍有漏洞

    在国内,COFCC和OFDC是目前主要的两家有机产品认证机构。每张COFCC的认证标识上都有一个对应的身份码和涂层防伪码,可以通过短信、电话和网站等多种方式查询。

    媒体之前报道,企业要想成功获得认证必须经过16个环节的监查,从生产单位提出申请到获证单位申请办理销售证,每一步都不可能存在疏漏,认证的绝对是可靠的。同时,“认证是要收取一定的费用。”

    认证通过的企业,在生产过程中,必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等。

    国家虽然每年都会对有机食品进行抽查,但并不能时时刻刻的监督企业,关键还是要靠企业的行业自律,才能确保食品的质量安全。

    支招:如何辨别真伪?

    如今,各种广告宣传中都能看到“绿色食品”字样。然而,绿色食品是否真“绿色”?面对鱼龙混杂的绿色食品市场,广大消费者该如何辨别真伪?

    据内蒙古农业大学食品学院院长靳烨介绍,在我国,无公害食品、绿色食品、有机食品都是需要经过严格认证的,绿色食品分为A级和AA级。

    A级是指生产环境符合绿色食品产地环境质量标准,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准要求。AA级也叫有机食品,除了生产环境符合标准外,在生产过程中不使用农药、化肥、食品添加剂等对环境和人体健康有害的生产资料。无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格的优质农产品及其加工制品。

    靳烨说,按照标准来衡量三种食品,有机食品要求最高,绿色食品次之,最后是无公害食品,这些产品都会有相应的标志。


相关搜索: 健康食品 真假
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图