金秋十月是个收获的季节，烟台金鼎葡萄基地的220百亩酿酒葡萄喜获丰收。
在葡萄基地，首先映入眼帘的是一排排整齐的葡萄长廊，串串晶莹剔透、颗粒饱满的葡萄挂满枝头。据负责人介绍，园内主要栽植的是蛇龙珠、赤霞珠等酿造葡萄酒的传统名贵品种，看着藤蔓间累累的果实，空气中也仿佛弥漫起美酒的芬芳。一筐筐采摘下来的葡萄被装上了车，运到山下的葡萄酒厂，进行去梗压榨，葡萄汁通过管道直接入罐发酵，经过一系列发酵、储存、除菌冷冻等酿造工艺，就可以酿造出口味芳香的葡萄酒了。
葡萄酒界有句行话说“三分酿造七分种植”，葡萄质量对于葡萄酒的品质起着决定性作用。为了夯实产业发展基础，生产出高品质的酿酒葡萄，金鼎葡萄基地在抓好葡萄田间施肥、抹芽、预防病害等常规管理的同时，不断改进葡萄种植技术。在多年精心的管理下，葡萄长势越来越好，今年220余亩酿酒葡萄获得丰收
