高温多雨 供应不足揾钱难
老天与菜农开的玩笑并不仅限于此，一个更大的玩笑在后头。5月至8月，广州进入夏季高温多雨季节，这个时候，蔬菜产量极低。7月17日，记者来到白云区人和镇清河村，缪回春的江西老乡许财富一家正在临时搭建的棚子望着菜田发愁，虽然田里依然一片绿油油的，但是经过暴雨的洗礼，很多菜在高温之下已经烂在田里了，无法再卖。
蔬菜产量大跌，每垄地仅仅有20~30斤蔬菜，所以菜价涨了起来，如生菜田间1.5~2元/斤的收购价已经很正常了。但细细一算，许财富觉得反而赚的少了，他给记者算账说，每垄菜地20~30斤，收入最多才45元，相比200元不到的收入，少了很多。
种菜艰难 部分菜农去打工
记者发现，今年像许财富一样的外来菜农“丰收不丰收，低产更是没有赚”的遭遇成为一种普遍的现象，“原来人和镇有上百户的江西外来菜农，今年至少有三分之一菜农顶不住，或者回家，或者改行打工了。” 许财富说，与之前临时弃耕不同，这次菜农是撂担子直接走人，没有回头的意思了，连租地押金都懒得要回来。
而那些有人耕种的菜地也好不到哪里去，由于刚刚下了大雨，记者看见，很多蔬菜被雨打得七零八落，缪回春指着那些蔫下去的蔬菜说，这几天高温多雨，看来蔬菜都得死了，又白忙活了10多天了。
一级市场：
菜量是赚钱关键
一级批发商好比是股市中的大股民，但他们赚钱的多少，同样受到菜市大势、天气和自身实战经验的影响。
菜农就地卖不出去的蔬菜，很大一部分会被运到广州江南果菜批发市场，在市场3号门附近的本地水叶菜交易区，每天都有来自花都、佛山的水叶菜进行交易。
作为华南地区最大的果菜批发市场，江南果菜批发市场分设有一级批发区和二级批发区。江南果菜批发市场的主管林业桃告诉记者说，在一级市场，主要进行的是大宗蔬菜水果的交易，以吨为销售单位，一天一个档口能卖几辆大卡车的蔬菜或水果；而在二级市场，档主可能只有一百几十件商品，每次交易最少可以是1~2件，以百斤为销售单位。
如果把菜市比作股市，一级批发商就好比是股市中的大股民，他们实力比二级批发商更强大。但是，他们赚钱的多少，都同样受到菜市大势、天气和自身实战经验的影响。了解每天的供需情况是他们的 “赚钱”窍门。
供应一变 菜价会随之波动
为了尽早地获知情况，江南果菜批发市场内一级批发商鲜菜五区521档的档主李小云一般早上6点开始就在市场等着云南玉溪过来的大车，开始了一天的忙碌。李小云觉得，今年蔬菜价是“十天河东，十天河西”。其中5月份是今年蔬菜价格走势的一个分水岭。以蔬菜中的“基础菜”——大白菜为例。5月前，大白菜的价格2毛钱/斤都卖不出去，在地里更是2分钱都无人要呢。而5月17 日，从云南过来的大白菜好的8毛钱一斤，次的6毛钱一斤，发生了翻天覆地的变化。
“其中的变化，蔬菜供应与需求的关系是价格的决定性因素。” 李小云说，5月之前，全国范围内蔬菜多到爆棚，在云南玉溪，只要有菜车经过，无论多少收购价，菜农都愿意卖，“但是即便几分钱一斤的大白菜，在5月份之前也是无人要，因为收购人赚不了钱啊。”
到了7月底，广东本地的水叶菜由于高温多雨，产量相当低，云南大白菜很好填补了市场空缺，价格又上到每斤2元的阶段性新高了。
