如何做好2011～2012冬春蔬菜储备工作？记者昨日从省商务厅获悉，我省将启动冬春蔬菜储备工作，以保障蔬菜市场稳定供应。按照规定，在储备量上，将按照满足城区常住人口每人每天0.5公斤，确保5～7天消费量。
冬春季节，影响蔬菜供应和运输的自然灾害多发，容易引起供应短缺、价格上涨。建立城市蔬菜储备制度，对于保障城市冬春蔬菜供应、平抑菜价过大波动、稳定城市居民菜价预期以及保障菜农增收具有重要意义。按照要求，各级商务部门应联合有关部门抓紧建立冬春蔬菜储备制度，为蔬菜保价稳供提供保障。 在储备品种上，以耐贮存、易周转的大白菜、萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、圆白菜、冬瓜、南瓜等为主，各市可根据消费习惯和储藏能力适当调整。在当前内蒙古土豆卖难情况下，应优先购储土豆。在储备期上，一般为当年11月15日到次年3月15日。在储备地点上，以调运便利的城市中心区为主，近郊产地为辅。在储备设施上，要结合现有设施和财力，选择便捷高效和低成本的储藏设施。
此外，商务部门还将密切关注蔬菜市场动态，适时启动蔬菜收储工作。选择社会责任感强，具有较强蔬菜经营实力和存储能力的蔬菜运销企业、购销大户、大型蔬菜批发市场承担储备任务。
