【节目导视】
一包汤圆、两个日期（这个东西是２０１１年６月８号的，它其实是１月份（生产）的，相差了半年）；
食品安全威胁消费者健康，是谁篡改了包装上的生产日期（那你们到底有没有改这个生产日期呢？现在在处理，我不知道，我不是当事人，我不清楚）。
敬请关注本期节目——《谁篡改了食品生产日期》。
【演播室主持人】在超市购买食品，人们往往会根据包装上标注的生产日期来判断食品新鲜与否。但鲜为人知的是，包括许多名牌食品在内，保质期等信息都能用简单手段涂改。近日，在长沙家乐福、沃尔玛等大型超市，就发现同一袋食品包装上存在两个不同的生产日期。那么，是谁篡改了包装上的生产日期？这样“弄虚作假”的食品，为何能够一路“绿灯”流向市场？一起来看记者的调查。
【解说】同一包速食汤圆，居然出现了两个不同的生产日期。长沙市民黄平国最近在沃尔玛超市购买汤圆时，遇到了这样一件奇怪的事儿。
【同期】消费者 黄平国：
这个东西是２０１１年６月８号的，它其实是１月份（生产）的，相差了半年。
【解说】细心的黄平国走访了几家大型超市，发现这个品牌的汤圆在家乐福、沃尔玛等几家门店都有销售，还有某一品牌的青豆虾仁也存在两个生产日期。黄平国立即向工商部门进行了举报。
【同期】消费者 黄平国：
它改日期人家吃了以后，就有可能会导致别的因素发生啊，这个是一个非常龌龊的行为啊，本来这些东西都是保质期不长的东西啊。你再延长个几个月，但是还不确定它只是延长了一次啦，如果不制止的话它还可能延长第二次、第三次啊。
【解说】接到举报后，长沙市工商局雨花分局、芙蓉分局分别以欺诈消费者、涉嫌经营篡改了生产日期的食品违法行为对此事进行立案调查。
在长沙市工商行政管理局芙蓉分局食品安全监督管理科办公室，记者见到了冷冻在冰箱内的举报样品。一件为杭州萧山新丰食品有限公司生产的良厨牌汤圆。另一件为安徽美特好食品有限公司生产的青豆虾仁。在执法人员的指点下，记者拿着两袋食品又是逆光，又是用手细摸，才勉强看到被油墨生产日期覆盖的钢印日期，模糊呈现出２０１１年２月的字样。
【同期】长沙市工商行政管理局芙蓉分局食品安全监督管理科副科长 刘凌春：
就说如果你不注意的话，很直观地看到的都是油墨的，然后（这个刚好原来）打钢印的，谁也想不到，也没人注意。
【解说】那么，到底是谁篡改了这些食品的生产日期呢？记者来到沃尔玛超市雨花亭店。在摆放冷冻食品的专柜，发现这一品牌的汤圆已经全部下架。
【同期】沃尔玛湖南百货有限公司事务高级经理 刘石炎：
我们在这个商场下架是第一步，第二步的话我们在全国范围对同类商品进行了核查，对该厂家所有的商品都暂时性下架，第三个的话我们正在调查和了解为什么会发生这个情况的一个原因。
【解说】随后，记者又通过网络查询到生产厂家杭州萧山新丰食品有限公司，并辗转联系到公司总经理袁国强，他一口咬定篡改行为就是经销商所为。
【同期】杭州萧山新丰食品有限公司总经理 袁国强：
他（经销商）是３月２５号进的货（更改后的日期是６月份），我们是２月１８号的产品，我们的销售记录是清楚地记着他的进货时间，他完全是经销商的个人行为。他经销商为什么要改这个日期呢，因为他那边进超市有一个时间限制，也就是说这个产品还有６个月（还是３个月）的时间它就不能进超市了，因为超市要给自己留下销售时间。
【解说】是否真如厂家所说，是经销商为了让产品顺利进超市销售而更改了生产日期呢？记者拨打了供货的经销商长沙思念实业有限公司的电话，询问这个品牌食品生产日期变更问题，得到了这样的答复。
【同期】长沙思念实业有限公司 工作人员：
现在在处理啊。
那你们到底有没有改这个生产日期呢？
现在在处理，我不知道，我不是当事人，我不清楚。
【解说】９月２６号，长沙市工商行政管理局芙蓉分局历经３周的调查，初步查明篡改生产日期行为系经销商所为。
【同期】长沙市工商行政管理局芙蓉分局食品安全监督管理科副科长 刘凌春：
７月份家乐福向它下单订货的时候，库管发现他们和原来的供货商（厂家）停止了合作，那么仓库又只剩下３件超过收货期（产品），他就进行了一个篡改，因为他如果说由于库管的原因导致这个产品面临销售不畅，公司可能要追他的责，要罚他的款，那么库管就擅自做主修改了日期。
【解说】据了解，大型商场和超市在进货时，如果商品已经超过了三分之一的保质期，一般不会考虑进货。为了规避这一“行规”，不少经销商和厂家铤而走险，恶意篡改生产日期，以求最大限度的销售商品。
如果说生产经营者为了追逐利润而不顾消费者安危，那么，这些可能危害消费者身体健康的食品，怎么就能够一路绿灯，绕过层层监管，大摇大摆地进入到各大超市销售呢？
【同期】沃尔玛湖南百货有限公司事务高级经理 刘石炎：
这个是一个疏忽，的确没有发现。我们在下一阶段我们也会对我们的收货程序更进一步地回顾，然后加强收货程序，进一步对商品这个食品生产日期的进一步把控，确保符合国家的一个要求。
【同期】长沙市工商行政管理局芙蓉分局食品安全监督管理科副科长 刘凌春：
难度很大，我们检查是一个比较大范围的，就说你整个商场上万种商品，我首先要确定你大多数商品都在有效期内，没有过期霉变是吧，然后相关的产品标识啊、添加的添加剂或者是配药配方都合法，那么我们不会注意到每一个细节。
【解说】而事实上，篡改生产日期在食品行业已经不是什么秘密。而且，这样“弄虚作假”的行为对于违法者来说，不仅操作简单，而且成本低廉。在执法人员的“指点”下，记者从一家油漆店花３块钱买到一瓶油漆“稀释剂”，在“神奇药水”的洗涤下，铝制、纸质以及塑料包装上的各种生产日期，轻轻松松就被抹得干干净净。
【同期】长沙市工商行政管理局芙蓉分局食品安全监督管理科副科长 刘凌春：
我们现在就是说我们自己要去注意这个东西很难，说实话，像刚才我们知道大概在哪个地方，要把它（被覆盖的生产日期）找出来都费不少力，要是说你直接去购买的时候，我估计很难发现。
【解说】可是，恰恰是这样的细节问题，直接关系到消费者的健康安全。而且，这样的“伎俩”其实也并不是“无药可解”。使用激光打码机就能把生产日期等信息“烧”在包装上无法进行篡改，现在也有不少企业采用了这样的包装方式。但是，由于“激光机”比“油墨机”贵２倍左右，而且定期更换激光头每次需要耗资１到２万元。为了省成本，国家不强制，企业自然不愿使用。
【同期】长沙市工商行政管理局芙蓉分局食品安全监督管理科副科长 刘凌春：
国家在没有强制的规定之前，那么要它自觉的去把自己的产品质量管理能够提高到很高的层次，这就要看企业的自律和自觉了，没有一个强制规定的话很难做到一个统一。
【演播室主持人】食品安全人命关天，但在利益的驱逐下，许多不法分子偏偏要昧着良心，恶意篡改食品生产日期，威胁消费者生命健康。更让我们无奈的是，从质检到工商再到零售端，为了监督不良商贩而设置的重重关卡，偏偏在问题产品前通通失灵。为什么会出现这样的局面？除了更加精细化的制度设计，更加先进的设备投入，如何更好更细的履行监管职能，恐怕也值得我们思考和探索。感谢收看今天的节目，再见！
