近日，关于“昆明米线价格再次上涨”的新闻再次占据同城媒体的版面，网络上遍布“吃不起”、“伤不起”的感叹。同时，有网友质疑“昆明发改委实施的临时价格干预政策规定，10月31日前大众餐饮食品不得涨价。可没想到价格干预措施还没结束，米线就集体涨价。”本报记者走访发现，昆明米线价格上涨不是一天两天的事；此番涨价是产品链上层层涨价的必然反应；昆明发改委对米线的价格干预措施早已结束，与此番涨价无关。
涨价不是两三天
“普遍涨了一元，已经实行一个多月了。”昨天中午11点30分左右，位于西山区云兴路42号的福华园云兴店坐满了食客，前台服务员忙碌得只能见缝插针地跟记者搭话。根据店内价格表，一般米线中碗6元，大碗8元，过桥米线套餐价格分别为15元、20元和30元。
对于网络上盛传的“昆明建新园的小锅米线竟然不分大小碗，价格统一飞升至8元！”记者在建新园华昌店发现，该店只提供小碗小锅米线，价格为6元，大碗价格已经被遮拦。该店员工对记者表示，除了25元和40元的过桥米线套餐没涨价，其余米线都涨了1元。“我们涨价有一段时间了，你看到的价目表存在有两个月了吧。”有热心读者致电记者表示，建新园是9月13日左右涨价的，几乎跟福华园同步，两家店同属昆明饮食服务有限公司。
涨价的不只是餐饮名店，餐饮小店对市场的反应更加敏感。“今年8月份提的价，素类小锅米线提价0.5元，荤类提价1元。”永昌小区大家乐小吃店李老板表示，在原材料、人工、租金都高涨的情况下，涨价是必然的。
终端产品难扛压力
9月份全国CPI同比上涨6.1%，其中猪肉价格上涨43.5%，影响价格总水平上涨约1.24个百分点。永昌小区农贸市场猪肉档老板舒女士不知道CPI，但她清楚物价太高了，“猪肉很不好卖。”
大家乐小吃店李老板表示，除了高肉价，人工、租金等上涨因素也得考虑。“去年可以开900元/月的工资，但今年没有1200—1300元/月，你已经请不到人了；目前租金5500元/月，期满续租还会加。”李老板的店面大约20平方米，而他只有上午到下午的经营权，一到下午3点，便由另一老板接手经营烧烤。
昆明饮食服务有限公司总经理土绍轩认为，全面通胀背景下，米线涨价有其合理性。作为终端产品，每一条链上的价格上涨都会反映在最终消费品上面。据了解，9月份起昆明市所辖各区(东川区除外)和安宁市的最低工资标准已从830元上调为950元，上调幅度为14%；菜籽油从之前的10.5元/公斤上涨到现在13.5元/公斤，一直没有回落；煤气价格130元/瓶，相比前期105元/瓶上涨了24%。
记者走访过的饮食店负责人都表示，虽然米线价格也上涨，但最大的成本还是肉类。“去年这个时候18元/公斤的猪肉，现在批发价都要30元了，一碗米线涨5毛或一块应该也正常。”云鹤小吃店老板娘郑女士说，因为是本村人能以较优惠的价格租下店面，且有家里人帮手，云鹤小吃店没有追着涨价，仍提供5－6元/碗的米线。“但肉价一直涨下去，我们会考虑。”
■辟谣
价格干预措施早已结束
米线涨价，在网络上引起网友广泛关注的另一缘由为“违反昆明发改委实施的临时价格干预政策规定”。“昆明发改委实施的临时价格干预政策规定，10月31日前大众餐饮食品不得涨价。可没想到价格干预措施还没结束，米线就集体涨价。”的意见被追捧，并被某些媒体引用。
记者多方查证，近期昆明发改委并没有公告“10月31日前大众餐饮食品不得涨价”，不存在价格干预措施还没结束就集体涨价的说法。唯一与“10月31日前大众餐饮食品不得涨价”有关的是昆明发改委在2010年5月20日发布的第1号公告。而针对米线等最近的临时价格干预政策在2010年12月3日公告，于2011年2月28日结束。
