日前，国家发改委价格司、经贸司、价监局共同召开白酒价格座谈会，要求行业协会及白酒骨干企业要起到维护白酒市场价格的作用，同时保障市场供应，稳定价格，不能再出现涨价现象(9月26日《南方日报》)。
白酒企业的涨价行为，看上去似乎是无可厚非的。近年来，随着原辅材料价格及人工成本的不断上升，白酒企业的经营成本出现较大幅度的提高，毛利率甚至出现下调。要维持利润，调价是企业可选择的有效方式。
但是，白酒企业的利润真的低到了要靠提价来维持生存与发展的地步吗？从2009年开始，在国家大规模投资的背景下，中国消费市场步入升级阶段，中国白酒行业的收入和业绩增速有了明显回暖。不过，令业界始料未及的是，这种“回暖”几乎可以用“井喷”来形容。据统计，过去茅台、五粮液等提价的幅度一般只有10%至15%，还有些时候只调5%，但近3年来，每次调价的幅度都大大超过预期。
今年7月，2011年上市公司中报披露收官，备受关注的白酒生产企业继续扮演“印钞机”的角色，个个赚得钱包鼓鼓。上半年，三大白酒企业均实现业绩飘红，净利润率均超过35%，其中贵州茅台最高，同比增幅近60%。同时，贵州茅台还以每股收益5.2元再度登上半年度A股盈利王的宝座。
不仅仅是在今年，白酒企业的盈利一直是其他行业望尘莫及的。据统计，白酒行业的毛利率处于60%至80%之间。而作为白酒行业风向标企业的茅台，这一指标为78.41%，其中高度酒的利润率为80.68%，低度酒为77.84%，中低档酒盈利虽差一些，但也高达39.71%。
对于利润率过高的白酒企业，有必要进行制度性的约束，使其利润在一个合理的区间内增长。特别是对一些高档白酒，可以在调研的基础上确定其最高限价。当然，这并不是说不允许白酒企业涨价，企业根据成本和市场供求变化情况，合理制定产品价格无可厚非，但是有一个底线不能突破——涨价不能超过成本上升的合理幅度，绝不能允许企业凭借其垄断地位随意涨价和牟取暴利。
