计算机业界传奇人物、苹果创始人之一乔布斯因胰腺癌，56岁便早早离世。除乔布斯，近年来，帕瓦罗蒂、沈殿霞等“重量级”明星皆被胰腺癌夺走生命。
“胰腺位于十二指肠和脾间，胰腺癌是常见的消化道肿瘤。”专家表示，胰腺虽然是脏器中的一个小器官，但作用很重要，与人的生命息息相关：胰腺分泌的胰液中含有胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等大量消化酶，是人体食物消化过程中的“主角”，具有中和胃酸、消化蛋白质和脂肪的作用。此外，它还肩负着分泌胰岛素，调节身体糖分代谢的重任。
“胰腺癌的发病原因与生活方式有很大关系。”东南大学临床医学教授李苏宜博士指出：胰腺癌是一种“生活方式癌”，吸烟、酗酒、高脂饮食的人群发病率明显高于其他人群。
“癌王”胰腺癌来势凶猛病死率高
胰腺癌是一种极凶险的恶性肿瘤，虽然我国每2万人中大约有1人患有胰腺癌，但该病发展速度快病死率高，素有“癌王”之称。美国国家卫生研究院报告，胰腺癌1年生存率为8%，5年生存率3%。我国统计资料5年生存率仅5%左右。近年来发病率逐年显著上升，美国胰腺癌发病率10年间升高3倍，我国近20年发病率增长约6倍。根据全国38个登记处2007年肿瘤登记数据，胰腺癌发病居恶性肿瘤第7位，病死率居恶性肿瘤第6位。
胰腺癌早期多无明显症状，发展速度很快，往往从出现早期症状到晚期直至病人死亡只有几个月时间，早期发现率国内仅为5~7%，是所有癌症中最低，只有约20%患者存在根治手术希望。大多数胰腺癌患者会出现体重下降、腹痛、黄疸、食欲差等症状，一半左右患者会发生上腹不适、腹胀、乏力症状，约两成患者有腰背痛、腹泻、黑便，体重减轻是胰腺癌患者最多见的症状。早期患者主要症状为上腹不适、食欲差、腹胀、乏力，一旦发生体重下降、腹痛、黄疸则提示可能为中晚期。
中西医眼里的胰腺癌
中医认为，胰腺癌的发生与机体内外多种发致病因素有关，由于正气不足，脏腑虚弱或情志不遂、饮食内伤，脏腑功能受损，外邪乘虚而入，致使气血运行不畅，气血凝滞，久留不散，渐成肿块。
西医认为，此病多发于中老年人，男性患者远较绝经前的妇女多；绝经后妇女，发病率与男性相仿。首要危险因素为吸烟，糖尿病、胆结石、幽门螺旋杆菌及慢性胰腺炎等，进食高脂肪高蛋白饮食和精制的面粉食品、吸烟、饮酒（包括啤酒）、咖啡、胃切除术等是发生胰腺癌的危险因素。
现代人的生活水平提高，人们的饮食结构和生活习惯的改变，造成人体的加速酸化。特别是酸性体质，极容易引起人体代谢循环的变慢，正常细胞的活性变弱，细胞缺氧，引起器官的病变，造成内分泌的失衡，形成胰腺炎，或是胰管增生等慢性病。
特别指出的是，人体体液酸化，所造成细胞溶氧量的下降。当下降到正常值的65%时，就会导致细胞的死亡，而有不惜改变自己染色体生存的细胞，这就变成了癌细胞。
特别是与胰腺癌有关的职业，与化学物质和金属接触的工作，化疗污染等都会造成细胞的突变。突变的细胞在酸性体液中又会疯长，这又是得胰腺癌的一大原因。
6类人群警惕胰腺癌
胰腺癌的高危人群主要有6类：年龄超过40岁中老年男性；排除肝、胆、胃肠等疾病，伴有非特异性腹痛、腹胀的患者；短期内出现不明原因消瘦、食欲下降者；有癌症家族史、吸烟酗酒史者；急、慢性胰腺炎者；无肥胖并产生胰岛素抵抗的糖尿病患者等。
改变不良习惯防患于未然
李苏宜教授特别强调，胰腺癌是“生活方式癌”。胰腺癌之所以快速增长，与生活条件改善，不良生活模式有关，因此首先要拥有健康的生活方式，对健康进行早期干预和维护，要改掉不合理的生活习惯。
饮食上要避免高油脂餐食。欧美等发达国家居民胰腺癌发病率相对较高，和我国近20年发病陡增多与此有关，应保证饮食中肉、蛋、蔬菜、水果、粮食合理搭配，适当增加粗粮和蔬菜、水果的摄入；不吸烟。烟草中含多种致癌物质，会增加患胰腺癌风险。吸烟者患胰腺癌风险是不吸烟者的2~2.5倍，发病年龄也会提前10~15年；忌酗酒和暴饮暴食，这是导致慢性胰腺炎的主要原因，而胰腺在慢性炎症的长期刺激下，也会增加致癌危险；严重控制体重，避免出现肥胖，坚持适度的体育活动，保持良好情绪，定期进行健康体检，防患于未然。
控制吸烟、饮食营养均衡、增加新鲜水果和蔬菜摄入，保持正常体重，预防糖尿病、慢性胰腺炎，能够在一定程度上降低胰腺癌危险性。（综合）
