“苹什么”威风不再
新苹果上市价5年来首次回落
很多近期买过苹果的市民都会发现，无论是去年的库存还是今年的新品，“苹什么”威风都已不再，价格正在回归理性。而经历过去年的苹果抢购大战，很多苹果经销大户也开始越发重视供求信息的捕捉。
库存苹果价格一路狂跌
去年秋天，国内苹果收购价创下了历史纪录。山东一级红富士的收购均价达到6.2-6.6元/公斤，西北地区的苹果价格甚至更高。但这样的神话已经结束，目前“苹什么”一去不返，苹果价格一路狂跌。
据朝阳果品批发市场负责人吴惠庆介绍，到去年春节前后，江苏无锡市场上苹果的批发均价曾冲顶5.9元/公斤，比上年同期高出1.6元。但是这样的行情仅维持到今年的5月份便戛然而止。从当月开始，苹果开始出现量价齐跌。到了7月份跌到谷底，比春节时候的最高均价下跌25.5%，仅为4.4元/公斤。如今新苹果开始上市，价格更是回天无力。吴惠庆认为，今年产的新苹果目前已经陆续上市，新上市的苹果不但收购价比去年回落，有价格优势，口感也不是去年库存的苹果能比的。因此，手里还有库存苹果的经销商若再不出手，后市压力会更大。
新苹果也无价格优势
中秋前后，苹果进入供应旺季，朝阳果品批发市场内每天苹果的成交量达到1000多吨，数量和去年持平，价格却下降15%左右，如早熟“红将军”价格下降15%-20%，嘎啦下跌了10%左右。总体来看，目前批发均价在4.2元/公斤，为近5年来首次回落，为往年过热的苹果市场开了一个好头。
“在山东栖霞，目前质量中上的‘红将军’苹果，收购价从最初的每公斤6元降到目前的4.5元左右，下降幅度非常罕见。”不久前曾去山东考察苹果的吴惠庆介绍说，原因还是经营者亏多了，果农也得到启发，价格再高恐怕得烂在手里。
基于目前的行情，吴惠庆觉得，今年晚熟红富士苹果的收购价肯定也会下降。“每年的新苹果收购价都与前一年最后一批苹果的批发价密切相关。”吴惠庆说，去年苹果收购价较高，很重要的原因在于新苹果上市之前，最后一批库存苹果每公斤批发价仍在10元以上，显然这种情况今年不太可能发生，再加上囤积苹果亏本之后，经销商会更理智谨慎地收购苹果。
“山东省果品流通协会提出，今年一级红富士的收购价在4.8-5元/公斤比较合理，普通苹果每公斤收购价会降到4元以下。”据吴惠庆推算，一级红富士经过包装运输，加上经营者合理的利润，到超市后的零售价如控制在8-9元/公斤，消费者能够较快接受。
经销商凭供求信息抓住市场
据了解，10月中旬开始，占到苹果总量七成左右的晚熟红富士就会陆续上市，经销商又要开始一轮新的囤货过程。但是面对去年疯狂的苹果市场，经销商凭自己判断已抓不住整个市场。刚刚从2011年全国苹果年会上回来的吴惠庆这两天被“团团包围”，每天都有市场苹果销售大户来向他打听今年的苹果行情，希望了解最权威的供求信息。
据了解，去年苹果价格虚火旺的时候，吴惠庆曾建议市场一些经营户减少储存规避风险。市场上多数经营户听取了建议减少库存量，轻松度过了“苹果危机”。不过也有经营者盲目囤积，积压大量库存，最多的亏损了几十万元。
吴惠庆明显感受到，前几年，市场部分经营者基于连续多年的成功，风险意识还是比较淡薄，但如今经营大户们对供求信息的关注度愈发重视。市场内一名藏姓大户认为，去年苹果行情比较离谱，作为经营者很难判断整个市场，因此很多时候只能借助于市场捕捉信息，“今年优质红富士苹果的收购价还比较合理，只要苹果经营回归正常秩序，社会闲资退出，今年苹果经营还是比较乐观的”。
