想吃到便宜猪肉可能要等春节后
十一长假前几天和节日期间，杭州猪肉价格每公斤小跌了几毛钱，不过从前天开始，猪肉价格开始调头回涨。和节前相比，批发市场某一批次放心猪白肉价格每公斤涨了1.50元。
昨天，杭州滨江区西兴生猪屠宰场的数据显示，9月30日，普通放心猪白肉的批发价格为24.5元/公斤，10月8日，同批次的猪肉批发价格为25元/公斤；低一档的放心猪白肉9月30日批发价格为20元/公斤，10月8
日回涨到了21.5元/公斤。猪肉批发价格的上涨，开始影响到农贸市场。昨天，杭州贸易局公布的农贸市场猪肉零售价格显示，10月9日和9月30日相比，全精肉每公斤上涨1.60元，腿肉每公斤上涨1.40元，夹心肉每公斤上涨1元，条肉每公斤也涨了1.23元。
杭州联合肉类集团联合康康分公司负责人汪选华说，十一长假前，受到国庆节将至养殖户增加抛售猪源、国家将从美国进口猪肉，以及投放储备猪肉等因素影响，市场上猪肉价格短期内出现了小幅回调，特别是批发市场，每公斤猪肉价格下调了几毛钱。
从全国来看，不少地区的猪肉价格在国庆期间也是持续下降。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测的数据显示，与10月1日相比，10月8日，全国猪肉价格下降0.7%。全国超八成省区市猪肉价格下降，下降比较明显的山西、重庆和天津，降幅分别为1.9%、1.7%、1.5%。
汪选华发现，长假后期，猪肉价格开始回涨。特别是这两天，已经涨到节前水平，甚至超过了节前。
“目前总体来说生猪的存栏量不多，猪源不足，猪肉价格还将在很长一段时间内维持高位，肉价明显下降可能要等到春节以后。”汪选华说。
汪选华解释，今年生猪价格从5月份开始上涨，虽然规模养殖户的补栏积极性较高，但是建造猪舍、小猪繁殖等过程比较长。“这些补栏的生猪起码要到明年二三月份才能陆续上市。”
除了存栏量不多，养猪成本的上涨，也是今年猪肉价格一涨再涨的主要原因之一。生猪养殖户汤先生说，今年上半年，饲料价格在2.2元/公斤左右，目前已经涨到了2.9元/公斤，“光饲料成本就涨了三成多”。
一位业内人士说，虽然今年补栏比较多，但还不能完全跟明年的生猪出栏量完全画上等号，还要看天气、疫情等因素的影响。
